本报讯（熊纹玉）1月22日，四川省政府新闻办公室举行新闻发布会，深入解读该省近日印发的《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》（以下简称《实施方案》）。四川省市场监管局局长、省食安办主任陈凯出席发布会，四川省教育厅、省公安厅、省交通运输厅、省农业农村厅、省卫生健康委、省市场监管局、成都海关有关负责人出席会议。

　　四川省作为食品生产和消费大省，守护好食品安全就是守护好天府之国的“烟火气”。当前，食品安全环节多、链条长，经营主体量大面广，加之新技术、新业态带来的新挑战，治理工作亟需强化系统思维，加强各环节监管衔接。

　　据介绍，此次出台的《实施方案》，是贯彻中央关于强化食品安全全链条监管精神、结合四川实际制定的具体举措，旨在将“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求贯穿于食品生产、贮存、销售、运输等各环节，推动治理从事后处置向事前预防延伸、从局部管控向系统治理升级；落脚点是进一步明确部门责任，建立高效协作机制，推动监管从“各管一段”向“协同共治”转变，压实各环节主体责任。

　　据了解，《实施方案》坚持问题导向，共包含7个方面24条具体内容。协同开展食用农产品源头治理，重点整治药物残留等问题，强化合格证管理与追溯协作；强化食品生产关键环节监管，严格许可审查，治理“两超一非”违法行为，规范食品小作坊生产；加强食品销售重点领域风险防控，规范集中交易市场与网络销售，管好特医食品与进口食品；严控食品贮存、运输、寄递和配送过程风险，深化制度落实，严格散装运输与冷链协同监管；合力开展餐饮服务综合监管，深化校园食品安全治理，强化集中用餐单位管理，加强新业态监管；夯实全链条监管基础支撑，包括制度机制建设、抽检监测、应急处置及基层能力提升；加强组织实施，要求各级食安委强化统筹，各部门协同履职，严防严控风险。

　　针对《实施方案》的工作创新，陈凯表示，《实施方案》立足四川实际，形成四大创新点。一是细化部门协同，推动农产品与食品溯源数据对接、抽检数据共享，创新网约配送员监督、“你点我检”等社会共治模式，建立车厢餐车联合监管、多部门抽检互补机制。二是推进地方特色制度建设，拟修订《四川省食品安全条例》等地方性法规，动态完善食品小作坊重点监管目录及生产卫生规范。三是强化基层基础，明确县级市场监管部门以食品安全为首要职责，推动执法力量向一线倾斜，解决职能交叉与监管空白问题。四是赋能信息化监管，升级“四川智慧动监”平台，推行肉类检验检疫证明无纸化，扩大中小学校食堂、网络订餐平台“互联网﹢明厨亮灶”覆盖面，对冷链运输车辆实施温度实时监测。

　　据了解，下一步，四川省食安办将发挥牵头抓总作用，统筹各成员单位推动《实施方案》落地见效，以实际行动筑牢“天府食安”防线，守护群众“舌尖上的安全”。