（来源：中国妇女网）

转自：中国妇女网

摘要

筑牢舌尖安全防线，既离不开监管部门的常态化监管，也需要凝聚多元共治合力。

外卖骑手的行业优势，正成为食品安全治理的重要力量。

临近春节，河南郑州市场监督管理局推出“郑骑先锋随手拍”平台，调动全市外卖骑手积极性，用大数据手段来打击“幽灵外卖”，目前已有一批外卖商家被举报、查处。

所谓“幽灵外卖”，是指没有堂食场地，或已关门倒闭，却通过租借证照、使用虚假地址、伪造门店照片等手段，在外卖平台上伪装成正规店铺继续经营的商家。这类商家极具隐蔽性，普通消费者难以辨别真伪，监管部门也难以实现全天候、无死角的精准排查，成为舌尖安全的一大隐患。

当下，我国网上外卖用户规模已超5.92亿，庞大的消费需求背后，是公众对餐饮消费便利化、更对食品安全高品质的迫切期待。筑牢舌尖安全防线，既离不开监管部门的常态化监管、精准化执法，也需要构建更灵活、更深入的社会监督体系，凝聚起多元共治的合力。

外卖骑手们每天穿梭于城市街巷，高频出入餐饮后厨，是最能看见“庐山真面目”的群体。通过“随手拍”机制，将庞大的配送网络转化为高效的监督网络，能够推动部门监管与社会共治互相补充、深度融合。

事实上，鼓励外卖骑手担当食品安全“吹哨人”，推出“随手拍”类监督举措并非新鲜事物，此前多地已开展积极探索，并取得了初步治理成效。实践证明，将外卖骑手纳入食品安全治理体系，是一条可复制、可推广的有效经验。

好办法要真见效、可持续，还得看具体怎么操作。比如，如何为骑手规避举报风险？怎么保障奖金到位？如何让举报、核查、处置、反馈形成高效闭环？只有把这些细节想周全、做扎实，骑手才愿意用、敢于用，这项机制才能真正落地生根、见行见效。

当然，外卖平台作为连接商家与消费者的枢纽，更应主动扛起主体责任。一方面，要严把准入关，利用大数据、AI识别等技术手段，对商家的证照资质、经营地址、后厨环境进行实质性核验。另一方面，应积极支持和保护骑手的监督行为，建立严格的隐私保护机制，完善举报激励措施，将骑手反馈纳入商家信用评价体系，不让任何一个“幽灵”轻易穿上“马甲”上线经营。

“幽灵外卖”之所以能长期存在，是因为它躲在阴影里。如今，监管的手臂不断延伸，共治的网络越织越密，希望外卖骑手的一双双慧眼和外卖平台的责任担当能够穿透阴影，为我们的舌尖安全带来多一层保障。