转自：成都日报锦观

这个冬季 成都平原大量蔬菜喜迎丰收

林下菌菇鲜 霜浸菜更甜

近日，席卷全国的雨雪、冰冻天气，给农产品生产流通带来多重考验。可在成都平原的田间地头，各类“川菜”正在集中采收，热闹上市。彭州、金堂等全国闻名的大地蔬菜产区，花菜、莲白、萝卜等各种蔬菜不仅产量没受到影响，口感也是“霜打菜抿抿甜”，为全国各地带来当季的新鲜。

错峰上市冷链保存

寒冷天气也不怕

清晨的成都平原，一层薄薄的白霜笼罩着绿油油的蔬菜，金堂县栖贤街道星鸿蔬菜专业合作社的基地里，一派热火朝天的丰收景象。超过600亩的鸡心白迎来了采收旺季，绿油油的菜地中，近百名工作人员正熟练地砍菜、修叶、装筐，一辆辆货车有序等待，将这批新鲜蔬菜发往各地市场。

“你看，叶子紧实，菜心饱满，最近鸡心白每天的出货量都在3万斤左右，预计这一季的总产量能超过100万斤。”星鸿蔬菜专业合作社负责人钟建告诉记者，目前合作社在金堂县域内总种植面积已达到2000余亩，形成了多元化、季节性的种植布局。“这一季主打鸡心白和葱，另外还有平顶莲花白、西兰花等也将陆续上市。这一季收完还有玉米、大豆、黄瓜、番茄。”他告诉记者，为了稳定冬季市场，合作社不仅各品种错峰生产，还用上了冷链储存，目前冷库内还储存着约50万斤鸡心白，根据市场节奏陆续投放。“就算遇到寒冷天气也不怕！”他说。

霜打菜品质更好

采收期还能延长一个月

沿着蔬香大道走进彭州市九尺镇，道路两侧的田野里同样生机勃勃。莴笋、儿菜、蒜苗、豌豆尖等数十种时令蔬菜正在批量采收，构成了一幅丰收的田园画卷。“低温环境下，蔬菜中的淀粉会转化为糖分，让口感变得更加脆甜，同时气温降低后，蚜虫、青虫等虫害明显减少，不用喷洒农药。”彭州市泓盛蔬菜产销家庭农场负责人雷德华表示，冬至后的持续霜冻天气，不仅让蔬菜品质更佳，卖得更好，低温还会放缓蔬菜生长速度，采收期最多可延长一个月。

据彭州市农业农村局相关负责人介绍，目前彭州蔬菜在地面积达26.7万亩，涵盖20多个主要品种，目前均价维持在0.6元至0.7元/斤，预计春节前将进入集中上市期。作为国家“菜篮子”工程的重要组成部分，彭州蔬菜不仅保障本地供应，更远销北京、贵州、湖南等地，成为冬日蔬菜市场的重要供给力量。

林下种出赤松茸

冬日餐桌增添鲜美

花木林下，一簇簇顶着“红盖头”、露着白肚皮的赤松茸（学名大球盖菇）正悄然探头，一筐筐鲜菇刚采下来就被分选、打包，装上等候在一旁的货车，几个小时后便可进入千家万户，为冬日的餐桌增添鲜美。

这是位于双流区彭镇的优优外婆果蔬家庭农场，也是该区林下种植赤松茸的“首创者”和“样板间”。这里以前是成片的苗木基地，两年前，成都市农林科学院专家帮助村民尝试种植林下赤松茸，在为当地增添一季收入的同时，也让成都“菜篮子”变得更丰富。“去年首次种植了一亩多，亩产有5000多斤，共计收入2万多元，今年上半年就增加了种植面积，扩大到10亩。”农场主樊春梅告诉记者。

“成都平原冬季蔬菜以露地十字花科为主，食用菌是很好的补充，因此市场反响一直不错。”据四川省食用菌创新团队岗位专家、成都市农林科学院食用菌团队主任李昕竺介绍，目前该院已探索出更多适合冬季林下种植的食用菌品种，包括金松茸、羊肚菌、竹荪、灵芝等。

成都日报锦观新闻记者 陈泳

受访单位供图