豆浆应煮沸10分钟后再喝
创始人
2026-01-15 00:53:07

（来源：劳动午报）

转自：劳动午报

大豆富含蛋白质，且含有皂甙这类天然表面活性剂，豆浆在加热到80℃以上时，皂甙会产生大量、细腻的泡沫，迅速上涌，造成“沸腾”的假象。此时关火，豆浆的实际中心温度并未达到沸腾标准。在温度不够的情况下，大豆中的有害物质，又叫抗营养因子，不能被完全破坏或灭活，导致食用后出现中毒症状。因此，豆浆应在完全沸腾的情况下维持至少10分钟，饮用才相对安全。

上一篇：美联储保尔森重申：若通胀继续降温，年内仍可能进一步降息

下一篇：反腐新重点！中央纪委全会公报，多个措辞首次出现

相关内容

热门资讯

中稀有色股价涨5.14%，新华... 8月5日，中稀有色涨5.14%，截至发稿，报82.82元/股，成交6.15亿元，换手率2.26%，总...
中稀有色股价涨5.14%，德邦... 8月5日，中稀有色涨5.14%，截至发稿，报82.82元/股，成交6.25亿元，换手率2.29%，总...
新华百货涨2.08%，成交额4... 8月5日，新华百货盘中上涨2.08%，截至10:29，报8.82元/股，成交4285.40万元，换手...
8月4日南方基金南方东英富时亚... 数据显示，8月4日，南方基金南方东英富时亚太精选ETF(QDII)(159687)遭净赎回35.85...
昊天國際建设：7月法定股本及已... 昊天國際建设公告称，截至2026年7月31日，公司法定/注册股本总额为2亿港元，较上月无变动；已发行...