中国新特产！我国承包全球鱼子酱产量60%_资讯

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2026-01-10 20:38:14

转自：央视财经

提起新晋出圈的中国新特产，你最先想到的是什么？在千岛湖，有一种可以入口的“黑黄金”，不仅单独出场时醇香满满，还可以和烤鸭、冰淇淋完美搭配。它就是国产鱼子酱！

作为世界三大珍稀食材之一，鱼子酱产自一种极难养殖的亚冷水性鱼类：鲟鱼。鲟鱼在挑选住所时，有一套严格的“考核标准”，家里的水质要干净，温度也得恒定舒适，需要保持在5℃至25℃之间。

“天下第一秀水”千岛湖就是被鲟鱼点赞认证的五星住所。目前，我国已成为世界最大的鱼子酱生产国和出口国，承包了全球鱼子酱产量的60%。广袤的绿水青山、通达的冷链物流、不断突破的养殖技术让国产鱼子酱从中国“游”向全球餐桌！