（作者｜周琦 编辑｜张广凯）

2026年1月5日，瑞士雀巢总部在官网发布一条简短却分量十足的公告。

因供应商提供的ARA（花生四烯酸）油脂检出微量Cereulide（蜡样芽孢杆菌呕吐毒素），公司决定在全球31个国家和地区“预防性自愿召回”部分批次婴幼儿配方奶粉。

据统计，雀巢集团目前正在30多个市场实施预防性召回，其中27个市场位于欧洲，当中也包括了中国内地和香港地区。

1月6日，雀巢中国公告，大陆线下渠道4大品牌（力多精、铂初能恩、舒宜能恩、惠氏膳儿加）共30个批次，以及跨境电商41个批次进口产品同步启动回收。

雀巢中国官网

雀巢中国方面回应观察者网，雀巢中国对此高度重视，中国市场少数产品可能受到影响。作为预防性举措，我们已经对部分特定批次的婴幼儿配方奶粉进行了回收。截至目前，我们尚未收到与相关产品有关的任何不适报告。所有在中国大陆市场注册并销售的雀巢特殊医学用途婴儿配方食品、超启能恩、启赋、S26铂臻等不受影响。

雀巢全球指出，此次召回的婴儿配方奶粉批次产品占集团年销售额的比例远低于0.5%，预计此次召回对集团的财务影响不会很大。

资料显示，2024年雀巢集团的销售额为913.54亿瑞郎，0.5%即4.57亿瑞郎，折合人民币约40亿元。

“列出安全清单”这一反向操作，被业内视为降低“误伤”式恐慌的标准流程。

“预防式召回是在自己发现问题后，在还没有对市场造成实质影响的情况下，进行预防召回。本质上是企业对消费者负责任的态度。”乳业专家宋亮告诉观察者网。

他认为，尽管预防式召回会对市场和品牌造成影响，但要比实际产生负面影响以后带来的影响小得多。

ARA油脂是婴幼儿配方奶粉中常见的长链多不饱和脂肪酸，全球能规模供货的企业屈指可数。

换言之，当全球90%的ARA产能掌握在不到五家供应商手中，任何一家出现系统性偏差，便会瞬间放大为行业性危机。

1月7日，雀巢ARA产品供应商之一的“嘉必优”回应21世纪经济报道，称相关原料检测中，尚未出结果。

“我们正联系相关的检测机构，包括监管部门，来做产品检测，现在尚未出结果，所以暂时并未公告。结果出来以后我们会及时进行公告。”

2025年前三季度，嘉必优营收为4.28亿元，较去年同期增长10.54%，归母净利润为1.29亿元，同比增长54.18%。

公司财报

“销售区域覆盖中国、欧洲、澳洲、北美、东南亚等30多个国家及地区，并与雀巢、达能、嘉吉、飞鹤、伊利、贝因美（维权）、君乐宝、完达山、新莱特、合生元、圣元、蒙牛等国内外知名企业建立了长期的合作关系。”嘉必优在财报中提到。

问题根源在于极微量Cereulide。

这是一种由蜡样芽孢杆菌分泌的耐热呕吐毒素，100℃高温冲泡亦无法完全灭活，有可能引发急性恶心、呕吐、腹泻。

截至发稿，暂未有奶粉企业在中国区域内跟进回收。

宋亮表示，克罗诺杆菌和蜡样芽孢杆菌均不在绝大多数国家的“强制必检清单”内，传统微生物指标只关注沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等“常规客”。

“企业必须跳出‘合规即安全’的思维，建立‘非必检菌种’的主动监测与风险评估机制。”