重庆市涪陵区马鞍街道市场监管所开展烧腊食品质量专项检查_资讯

重庆市涪陵区马鞍街道市场监管所开展烧腊食品质量专项检查

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2026-01-05 16:53:41

中国质量新闻网讯近日，重庆市涪陵区马鞍街道市场监管所组织开展烧腊食品质量专项检查行动。

此次以烧腊制品生产加工小作坊、餐饮服务单位为对象，执法人员深入各烧腊经营场所，对食品原料采购、生产加工环境、储存条件、从业人员健康管理等关键环节全面检查，重点查验肉类原料的动物检疫合格证明和肉类品质检验合格证，确保原料来源合法、质量可靠。还包括专间设置是否规范、“三防”设施是否完善、食品添加剂使用是否符合标准等。同时，核查经营单位的进货台账、索证索票制度落实情况，确保食品可追溯。

针对发现的部分单位存在台账记录不规范等问题，执法人员现场提出整改意见，责令限期整改，并将持续开展“回头看”检查，确保问题整改到位。

此次专项检查共出动执法人员12人次，检查烧腊经营单位15家，发现并整改问题2个。马鞍街道市场监管所相关负责人表示，下一步将继续加大对烧腊制品的监督检查力度，建立健全长效监管机制，通过定期检查与不定期抽查相结合的方式，切实规范烧腊食品市场秩序，让广大消费者吃得放心、吃得安心。（郑淑琼文光辉）

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