新嵊州人王春梅没想到，凭着熟练制作嵊州小笼包的手艺，能够赢得一辆价值10万元的比亚迪汽车。

　　2025年12月30日，在绍兴嵊州小吃共富产业园里，一场热闹的嵊州市小笼包技能比武大赛吸引了许多市民围观。揉面擀皮、取馅包捏、上笼蒸煮……20个临时摊位成了火热的擂台，从民间培训和选拔中脱颖而出的选手们现场制作小笼包，邀请市民和专家评委品尝。

　　赛场边，3辆披着红色绸带的比亚迪汽车成为焦点。此次大赛中，不仅前三名选手能够获得汽车大奖，其他选手也能收获奖金和当地小吃生产企业提供的直聘机会。

　　“这些正是我们急需的人才！”比武大赛现场，浙江包行食品有限公司负责人接连送出了好几份邀请函。提供海外工作机会、增设入职奖、额外提供奖金……为了抢到心仪的人才，10家当地重点小吃生产企业“各显神通”，有的企业还现场开出最高达50万元的年薪，欢迎优秀的技术人才加盟。

　　以小笼包等特色美食为代表的嵊州小吃，已成为当地的重点富民产业。目前，嵊州小吃市内外年产值已突破200亿元，3万多家门店遍布全球，从业人员超过10万人。产业“跑”得快，“幸福的烦恼”随之而来——随着当地小吃生产企业如雨后春笋般涌现，技术工人紧缺，有的企业开出万元月薪招聘熟练工，仍是“一匠难求”。

　　为了培养更多技术人才，扶持小吃产业高质量发展，嵊州从2025年5月起推出小笼包“万人大培训”系列活动，81个培训点位覆盖全市，村社的文化礼堂、党群服务中心、共富工坊和企业的车间都能秒变教室，报名满50人就立马开班，来授课的都是资深老师傅。

　　“已办了百余场培训，学员超过1万人次。”嵊州市人社局工作人员介绍，除了想精进技艺的企业员工和个体经营户，还有不少立志创业的年轻人前来报名，从“零”开始拜师学艺。经过数个月的培训，已经输送1000多人就业。（记者 阮帅 通讯员 陶兆志）