转自：公安部新闻传媒

烟火气的底色，离不开热气腾腾的安心美味。元旦假期来临，食品安全成为百姓高度关注的热点话题。浙江省杭州市公安机关聚焦群众“舌尖上的安全”，以“昆仑2025”专项行动为抓手，紧盯餐饮服务、食品流通、粮油生产等重点领域，联合相关行业主管部门开展协同整治，始终保持对食品领域违法犯罪的严打高压态势，切实织密织牢食品安全“防护网”，为广大人民群众欢度佳节筑牢安全屏障。

为应对元旦期间客流高峰，守护游客“舌尖上的安全”，杭州市公安局西湖风景名胜区分局聚焦西湖、灵隐寺等重点景区及周边商圈、交通枢纽，持续加大对餐饮摊贩、特色小吃店的巡查力度。2025年12月27日，南山派出所民警张秀普联合市场监管部门工作人员，对辖区餐饮摊贩、农家乐等开展专项执法检查，对发现的问题现场督促整改，并依法予以处罚。“景区餐饮业态流动性强、受众面广，是食品安全防控的重中之重，必须逐户排查、不留死角。”张秀普介绍，南山派出所创新推行“民警+网格员+西子义警”联动巡查模式，将重点区域精细划分为120余个网格，实现巡查监管全覆盖、常态化。检查重点聚焦食材新鲜度、加工操作环境卫生、从业人员健康证明等关键环节，全力为广大游客营造安全、有序、放心的旅游消费环境。

“老板，这批腊味是自家制作还是外采进货？若是进货，请出示进货凭证，确保产品信息与溯源信息一一对应；若是自制，麻烦提供相关生产资质。”2025年12月28日清晨，寒意渐浓的钱塘区农贸市场里，年味十足、人声鼎沸。杭州市公安局钱塘区分局民警胡立冬与市场监管部门工作人员，在挂满腊肠、腊肉的腊味摊前，仔细检查货品，逐项核查相关手续。

在优化食品安全日常监管工作中，杭州市公安机关聚焦农副产品质量、校园食品安全、夜市餐饮安全等群众关切的热点问题，定期联合相关职能部门开展全方位隐患排查整治，督促经营主体严格落实食品安全主体责任。针对易滋生违法犯罪的行业领域和风险苗头，环食药侦部门及时向行业主管部门发出风险提示通报，通过对食品生产、经营、流通等重点环节的常态化摸排与会商研判，实现食品安全精细化、闭环式监管。

围绕食品安全宣传工作，杭州市公安机关组织民警辅警走进商圈市场，开展多层次、立体化宣传活动。活动中，民警辅警向经营主体和群众普及食品安全相关法律法规，讲解违法犯罪的危害后果，切实提升群众的安全防范意识与辨别能力；同时积极发动群众力量，鼓励大家主动发现、举报食品领域违法犯罪线索，推动形成“人人关心、人人参与、人人共享”的食品安全共治格局。（公安部新闻传媒中心记者赵越 钟冉）