（来源：中国改革报）

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本报讯 宋亮 张成 记者高杨报道 近年来，山东省泰安市聚焦粮食品种、品质、品牌“三品”提升，坚持“抓特色、优品种，重创新、提品质，拓渠道、强品牌”三措并举，持续发力一二三产业融合发展，不断推动粮油产业提质增效，全市纳入统计粮油企业近200家，年均粮食购销总量600余万吨，粮食工业总产值280亿元。同时，深入实施优质粮食工程，积极创建“山东煎饼”区域公共品牌，谋划打造粮食特色产业。

优化粮食品种，发展特色产业。泰安已形成以富世康、粮坊科技等企业为代表的粮油加工转化产业集群，以九品贡、大粮园等企业为代表的煎饼加工产业集群，以洪康油脂、泰籽香油脂等企业为代表的花生油制品和食用植物油加工集群。以山东福宽生物等重点企业为龙头的玉米加工特色产业集群，构建了玉米“基础加工—精深转化—循环利用”全产业链体系，基本上将每一粒玉米“吃干榨净”。目前，全市年加工玉米110万吨，代糖类产品年产36万吨，占据全国25%的市场份额，阿洛酮糖产量连续两年居全国首位。

注重创新驱动，提升粮食品质。支持重点面粉加工企业延伸产业链条发展成为集面粉食品生产、餐饮连锁、功能性食用油、主食产业化为一体的小麦全产业链企业，富世康集团已形成面粉、食品、小麦胚芽油等8大类、90多种产品，日加工馒头、挂面等主食产品达140多吨。加强粮食质量安全检测、督导检查，强化监测预警，积极倡导爱粮节粮理念，推进全链条节粮减损。围绕“营养、健康、绿色”引导企业开发功能性食品，凌云集团推出的“早天下”面粉品牌获批中国首家叶酸面粉生产资质，成为国内“叶酸面粉的开创者”。

做强区域品牌，摊大“山东煎饼”。在第六届中国粮食交易大会上，泰安正式发布了“山东煎饼”区域公共品牌，标志着全国煎饼行业首个区域公共品牌正式亮相。全国粮食行业首个煎饼标准——《山东煎饼》团体标准也已推出，奠定了品牌建设基础，2025年1月发布的《共同打造山东煎饼品牌倡议书》则进一步凝聚了煎饼行业发展共识。为完善“山东煎饼”品牌管理，泰安市制定了“山东煎饼”品牌发展战略规划，完善了品牌商标使用管理办法，设计制作了“山东煎饼”标识体系等，目前已有9家煎饼加工企业成功申报使用“山东煎饼”公共品牌。依托“齐鲁粮油”品牌IP生态圈优势，“山东煎饼”热度持续保持高位，成为国内粮油行业、消费者及媒体关注的焦点，“大粮园”煎饼品牌荣登“中国十大粮油新锐品牌”榜。

泰安市已先后成功举办“山东煎饼”技能大赛”、“山东煎饼”拼食展等一系列活动，深入挖掘“山东煎饼”文化内涵，强化政策性支持，培育具有综合业态和竞争力的“煎饼村镇”“品牌生态圈”“龙头企业”，引导煎饼产业良性发展。截至目前，全市现有煎饼加工企业55家、个体加工户上万个，年产量20万吨，产值30多亿元，带动群众就业近10万人。

泰安市发展改革委相关负责人表示，泰安将以“山东煎饼”区域公共品牌提升作为主抓手，整合各方资源，打造具有影响力的特色主食经济，深入推进优质粮食工程建设，在更高层次、更高水平上筑牢粮食安全“压舱石”，为全国、全省粮食产业高质量发展贡献“泰安样板”。