（来源：沈阳日报）

转自：沈阳日报

　　网红餐饮作为文旅消费的关键入口与城市形象的重要窗口，对于提升沈阳国内的热度和国外的知名度，进而助力沈阳成为东北亚国际化中心城市具有不可忽视的重要作用。国家统计局沈阳调查队12月18日公布调研结果显示，沈阳网红餐饮在市委市政府大力支持下，其发展态势蓬勃迅猛，展现出鲜明的沈阳文化特色与市场潜力。

　　五维共振 文化赋能铸特色

　　调研显示，沈阳网红餐饮发展呈现五维共振态势。社交传播方面，69.7%受访者通过短视频平台发现沈阳网红餐饮，超六成主动分享良好体验，将沈阳历史、工业记忆融入内容传播，使打卡行为转化为深度文化共鸣。文化赋能方面，63.2%受访者认为文化加持是沈阳网红餐饮最吸引人的特点，62.5%受访者表示实际体验与宣传内容相符度较高，成功将共和国工业长子精神与历史文脉转化为可感知、可品尝的叙事体验。文旅融合方面，68.7%受访者认为沈阳成功将沈阳故宫、中国工业博物馆等文化地标与餐饮结合，超半数表示与文创、国潮等跨界合作极具吸引力。空间营造方面，58.4%消费者认为沈阳网红餐饮环境“空间设计独特、有文化氛围”，18-35岁群体认同率达71.2%。数字技术方面，52.1%受访者通过小程序了解门店故事，41.3%受访者愿为数字互动内容支付溢价，构建“线上种草—线下体验—线上分享”的增强回路。

　　三重路径 全时全域拓场景

　　调研也发现沈阳网红餐饮发展仍存短板。43.7%受访者指出存在产品同质化现象，部分商家将文化仅作装饰标签，未能深度融入产品内核。76.3%受访者认同豪爽大气、幽默乐天、吃苦耐劳为沈阳文化符号，但个别餐饮行业缺乏情愫融入，导致外地消费者难以产生深层次情感共鸣。冬季服务体验方面，超四成受访者因“排队时寒冷”降低体验，部分门店缺乏御寒设施与候位服务，使网红热度难转化为冬季温度。产业联动方面，仅28.6%受访者感知到商家在会员互通、社群运营等方面开展系统性合作，跨业态资源整合能力有待提升。

　　针对上述问题，国家统计局沈阳调查队提出三重路径提升建议：

　　根植文脉，打造可品可叙的城市记忆餐桌。将文化深度、美味保障与情绪共鸣纳入系统化轨道，通过AR历史场景、官方美食文化品质双认证、情绪设计等，实现文化有根、美味有本、情绪有感。

　　精益服务，构筑有底有温的暖心消费场景。在完善基础设施、服务流程的同时，注重人文关怀，如冬季设置“暖意棚屋”，针对外地游客推出“水土适应情绪包”，实现体验有基底、情感有温度。

　　拓展维度，设计全时全域的餐饮消费场景。依托工业遗产资源，构建城市叙事—餐饮体验—情感连接三位一体体系，利用AI智能整合城市多元资源，实现全年无淡季、全天有内容的消费节奏。

　　沈阳网红餐饮正从“网红打卡”向“文化认同”转型，通过文化深度赋能、服务精细化提升和产业深度融合，有望打破网红周期，成为沈阳文旅融合长虹发展的新引擎。

　　沈阳日报、沈报全媒体高级记者 刘洋