新华财经北京12月19日电（张保贺）近期价格高位的全国蔬菜批发价震荡转跌，相对低价的商品薯销售增量且销地批发价继续攀升。截至2025年12月19日，农业农村部重点监测28种蔬菜批发价报5.87元／公斤，环比（12月12日，下同）下跌1.34%，同比（2024年12月20日，下同）上涨16.70%。当期全国商品薯销地批发均价为2.48元／公斤，环比上涨0.93%，同比涨幅5.01%。此外，出货平顺的定西商品薯出货价震荡上涨。

农业农村部：重点监测28种蔬菜日度批发均价

农业农村部：全国商品薯销地批发价格

新华•中国（定西）马铃薯产业指数

出货平顺的定西商品薯出货价震荡回升；种薯出货增量且价格震荡走强；库存高位的初级薯制品出货价亦是震荡回升。截至2025年12月19日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为927.48点，环比上涨2.04%，同比跌幅扩大至3.58%；分项指数，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数1023.16点，环比下跌3.66%，同比跌幅扩大至8.13%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数870.19点，环比上涨3.32%，同比跌幅扩大至3.68%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数947.13点，环比涨幅扩大至2.47%，同比跌幅缩窄至2.15%。同期，新华·定西原原种产地批发价格指数为1018.33点，环比上浮0.07%，同比下跌1.48%；新华·定西原种产地批发价格指数为982.46点，环比上涨0.13%，同比下跌3.45%。此外，新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数847.04点，环比震荡持稳，同比下跌9.19%。

新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图

定西商品薯市场

除品牌化且价格偏高的新大坪外，当期定西各主销品种出货价呈现不同程度上涨，价格偏低的兼用商品薯领涨。具体来看，新大坪产地批发价为1625.00元／吨，环比下跌3.66%；希森6号为1437.50元／吨，环比上涨3.17%；陇薯7号则为1340.00元／吨，环比上涨2.55%；冀张薯12号报价1325.71元／吨，环比上涨1.78%；陇薯10号上涨至1226.67元／吨，环比上涨2.44%；青薯9号为1153.33元／吨，环比上涨4.01%，涨幅居首。短期内窖藏薯出货相对平顺，定西乃至北方一作区商品薯产地出货价继续看涨。

定西主栽六大品种产地批发价格走势图

定西种薯市场

西南混作区、南方冬作区等马铃薯种植持续升温，库存高位的定西乃至全国种薯出货增量且出货价开始震荡回升。截至2025年12月19日，定西原原种产地批发均价为3966.42元／万粒，环比上涨0.07%，同比下跌1.49%；定西原种产地批发均价来到2713.04元／吨，环比上涨0.13%，同比跌幅缩窄至3.45%。

定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图

当期定西所产各品种各等级种薯出货价以上行为主。具体来看，大西洋的原原种出货价为4282.35元／万粒，环比上涨0.41%；冀张薯12号为3970.59元／万粒，环比上涨0.22%。同期，陇薯7号的原种出货价为2641.59元／吨，环比上涨0.69%；陇薯10号则为2561.90元／吨，环比上涨0.18%。南方种薯采购需求持续放量，短期内全国种薯出货价有望继续偏强运行。

国内薯制品市场

终端消费需求增量带动商品薯价格回升，叠加假日临近、国内食品企业采购需求提振，还有国际货源冲击减弱，综合使得近期定西乃至全国初级薯制品出厂价震荡走强。截至2025年12月19日，定西马铃薯淀粉出厂价为6660.87元／吨，环比震荡持稳，同比跌幅9.19%；马铃薯全粉出厂价为10500.00元／吨，环比上涨0.77%，同比下跌21.28%。同期，围场初级薯制品出厂价亦是震荡走强。

定西初级薯制品出厂价格走势图

新华指数研究院农业市场研究中心预测，短期内初级薯制品出厂价仍将震荡走强；后续餐饮消费增量将带动食品企业采购需求持续增量，双节期间定西乃至全国初级薯制品出厂价有望持续回升。