（来源：中国酒业杂志）

2703件白酒被没收，151.37万元罚款——仁怀市帝坛酒业有限公司因生产不合格酱酒产品被重罚，成为贵州省市场监管局公布的典型案例之一。

贵州省市场监管局日前公布首批白酒行业集中整治典型案例，涉及仁怀市帝坛酒业有限公司、仁怀市茅台镇怀桥酒厂等多家企业因违规生产销售不合格产品被处罚。其中最高罚款金额达151.37万元，彰显了当地政府对维护酱香型白酒声誉的决心。

此次公布的案例中，违规行为包括生产不具酱香酒风格的产品、冒用厂名厂址、标签不符、虚假广告等，反映出贵州白酒产区在快速发展过程中存在的质量管控问题仍较为突出。

六起典型案例

曝光白酒行业乱象

贵州省市场监管局此次公布的典型案例具有相当的代表性。仁怀市帝坛酒业有限公司名不副实，不仅生产“谷醇岁月酒”等五款不具酱香酒风格的产品，还存在冒用厂名厂址、标签不符等问题，最终被没收2703件白酒并罚款151.37万元；仁怀市茅台镇怀桥酒厂则因发布“赖世忠酒”虚假广告和生产18款不合格酒品，被没收799件白酒并罚款142.12万元；贵州酱王酒业有限公司因生产“誉庄烧坊”等四款不合格酒品，被没收1400件白酒并罚款88.95万元；此外，仁怀市亚飞酒业销售有限公司、贵阳市花溪兰花山酒厂、贵州祥康酒业（集团）有限公司等企业也因各自违规行为受到相应处罚。

这些案例集中反映了当前贵州白酒行业，尤其是酱香型白酒领域仍存在产品质量不达标、虚假宣传盛行、标签标识不规范等突出问题。这些问题不仅损害消费者权益，更危及整个贵州白酒产区的声誉。

政策法规升级

构建质量治理体系

贵州白酒质量整治非一日之功。为严格白酒生产许可准入关，审慎实施白酒生产许可，贵州省有关部门及时组织食品安全监管人员、食品生产许可核查技术专家编制了《白酒生产许可现场核查指南（试行）》，用于指导核查人员开展白酒生产许可现场核查工作。指南对白酒生产企业生产场所、设备设施、布局和工艺流程、人员、管理制度以及试制产品检验合格报告等六个方面、34个核查项目做了细化和明确。

贵州省编制发布《白酒生产质量安全检查指南》，对白酒生产全过程提出明确要求。2023年，《酱香型白酒》国家标准（GB/T26760-2023）修订实施，对酱香型白酒的定义、分类、要求等作出更严格规定。

今年7月，贵州省市场监督管理局等十一部门联合印发了《贵州省白酒行业集中整治工作方案》，标志着贵州省白酒行业迎来了全领域、全环节的深度监管时代。

仁怀模式：

产区治理的先行先试

作为酱香型白酒核心产区，仁怀市在白酒质量治理方面走在了前列。2023年，仁怀市启动了白酒行业“百日整治”行动，检查白酒生产经营单位1500余家次，责令整改200余家，立案查处违法行为50余起。

仁怀市市场监管局创新推行“白酒生产企业质量安全星级评价”制度，从原料采购、生产过程、产品检验等环节对企业进行综合评价，并根据评价结果实施分级分类监管。建立了白酒质量安全追溯平台，实现了从原料到成品的全过程可追溯。目前，仁怀市已有100余家白酒生产企业接入该平台。

仁怀市还成立了酱香型白酒质量专家委员会，由行业专家、检测机构代表、企业技术负责人等组成，为白酒质量监管提供技术咨询和决策支持。

仁怀市的实践经验正在向贵州其他白酒产区推广。遵义市、毕节市等地也相继开展了类似的质量整治行动，逐步形成全省一盘棋的白酒质量治理格局。

基础设施：

支撑高质量发展基石

贵州白酒质量治理的背后，是质量基础设施的不断完善。贵州省已建成国家酒类及加工食品质量检验检测中心（贵州）、贵州省食品质量监督检验研究院等一批高水平检测机构。“实验室每年完成白酒检测样品超过1万批次，检测项目涵盖理化指标、风味物质、添加剂、污染物等各个方面”。

贵州省还积极推进白酒领域标准化建设。除国家标准外，制定了《贵州酱香型白酒技术标准体系》等地方标准，以及《仁怀酱香型白酒》等团体标准，形成了较为完善的标准体系。

社会共治格局将加速形成。行业协会、消费者组织、媒体等社会力量将在白酒质量治理中发挥更大作用。白酒质量信息将更加透明，消费者用脚投票的能力将进一步增强。