辛音

　　广东江门新会陈皮的部分头部商家，原料供应地竟在广西钦州浦北县；通过“轻工艺”速成加工方式，就能在短时间将新采收的茶枝柑果皮处理为外观近似三年、五年自然陈化过的陈皮；一斤70元批发来的“工艺皮”，敢标成一斤1000元的“十年款”……据央视财经报道，陈皮市场存在产地造假、年份虚标、工艺缩水等问题，部分“年份陈皮”名不副实。

　　按照新会陈皮的地方标准，在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑的果皮经晒干或烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上，才能称为新会陈皮。而被曝光的“速成陈皮”，“新会”不过是营销外衣，年份也是胡编乱造的数据，所谓“轻工艺”就是弄虚作假的工具。“掺水”的陈皮，给这一地理标志产品蒙灰。

　　别看陈皮原料及制作工艺处处山寨，造假思路和手段可是相当专业。在供应端，浦北部分企业搭起快速响应市场的“工艺皮”加工体系，能调制各种年份的陈皮。应付检查也不是难事，个别持有“新会陈皮”证明商标授权证书的企业，公然提供“贴牌服务”。又是高效仿制，又是胡乱授权，将消费者置于真假难辨的境地，黑心钱则赚得明明白白。老实本分的从业者，如何打得过投机者的低价营销与蒙骗伎俩？

　　“速成陈皮”不仅公然造假，而且大摇大摆地招摇过市，环环相扣的黑色产业链触目惊心。据报道，在中国陈皮乐丰（新会）集散中心，不少商户公开叫卖假新会陈皮，毫无顾忌。从新会赴浦北采购的商家坦言，“工艺皮”因价格低廉已成电商供货之选。造假规模如此之大、冒牌商家如此之多，难道监管部门此前从未察觉？

　　12月15日凌晨，浦北县市场监管局通报称，全面调查报道涉及的经营主体，已封存相关物品、固定证据，将严格依法处理。事后积极响应值得肯定，但终究不如筑牢常态化监督防线，从源头斩断造假链条。让新会陈皮背后的每一个造假者付出代价，剥掉每一片“速成陈皮”那层欺诈的皮，才能守住这一地理标志产品的品牌价值，锁住每一片新会陈皮的醇正香气。