寒意渐浓,胶州胶莱街道的田间地头却暖意融融。12月初的清晨,薄雾还未散尽,大白菜种植户已带着农户们走进菜地。今年虽然受到气候的影响,胶州大白菜推迟上市半月左右,但价格却翻了一番,让菜农们心里乐开了花。

　　刘震　青岛报道

通讯员　王雪妍

刚收获的白菜

坐上快递车去上海

　　12月初的清晨,薄雾还未散尽,大白菜种植户耿雪梅已带着农户们走进菜地。翠绿的菜叶上还挂着晶莹的露珠,轻轻一碰便滚落下来,在肥沃的土地上溅起细小的水花。她弯腰拨开层层菜叶,饱满鲜嫩的大白菜在晨光中泛着莹润光泽,叶片层层包裹紧实,掂在手里沉甸甸的。“这菜品质绝了,棵棵都这么精神!”耿雪梅指尖划过菜叶,笑着拨通了上海采购商的电话:“王总,您要的300箱货已全部备好,今天就通过顺丰专车发走,全程冷链保鲜,保证到您那儿还是刚收割的新鲜劲儿。”

　　如今,从浙江杭州生鲜超市的货架到上海居民的餐桌,从京东直播间的实时热卖榜单到自驾游客塞满的汽车后备箱,这颗承载着千年农耕记忆的“齐鲁名蔬”,正以多样姿态开启跨越山海的千里寻“鲜”之旅,在全国乃至国际市场上书写着属于自己的“走红”故事。

推迟上市半个月

价格翻了一番

　　耿雪梅的种植田里,刚收割的大白菜整齐码放,等待着物流车辆的到来。“今年虽遇高温多雨,收获期推迟了些,但价格翻了一番,亩均毛收入能到7000-8000元。”她脚下的黑土地肥沃松软,这是胶莱街道得天独厚的自然馈赠。依托“十四五”国家重点研发计划项目,这里推广的绿色防控技术从源头守住了品质,“我们的白菜不用农药,掰开叶子能看到满满的汁水,生吃都脆甜爽口。”耿雪梅随手拿起一棵白菜切开,鲜嫩的菜心泛着微黄,汁水顺着切口缓缓渗出。正是这份实打实的品质,让她的白菜刚进入收获期,北京、上海等地的订单就源源不断涌来。

　　在青岛绿村农产品专业合作社的分拣车间里,工人们戴着手套,正小心翼翼地将一颗颗精品大白菜装入定制礼盒。“这两棵装的礼盒能卖到90元,线上线下都抢手。”青岛海川盛世科技有限公司副总经理刘鲲指着礼盒介绍,作为长期合作的采购商,他们早已摸清市场规律,今年一次性就采购了1万多箱大白菜。这些白菜并非普通品种,而是经过农业专家对叶片形态、甜度、汁水丰富度等多维度严苛筛选,从青岛绿村、胶河源、益菇园等多家优质合作社中精选而出的佳品。“我们通过京东线上线下平台同步销售,还开通了直播专场,主播现场试吃的画面一上线,直播间瞬间就被‘下单’弹幕刷屏。”刘鲲打开手机展示直播回放,画面里主播咬下白菜的清脆声响清晰可闻,评论区满是“看着就新鲜”“已经回购三次”的好评。

推广大白菜

胶州组建20人主播团队

　　为让胶州大白菜拓宽销路、打响品牌,胶州市推出系列实招:组建20余人专业主播团队联合抖音等平台,每周开展10余场田间实景直播,全程记录白菜种植到包装流程,累计售1万箱；在胶莱街道等核心种植区建标准化田园采购点,推出“采摘+采购”套餐,今年10-11月周末累计接待青岛、潍坊等地自驾游客近万人次,单采购点单日最高销售上万元;还联合文旅团队打造“白菜文化主题展演”,将敦煌鼓上舞与当地农耕场景结合,在大型展会亮相,让白菜品质与品牌影响力切实提升。

　　“我们依托‘胶味领鲜’区域公用品牌,建立严格准入机制,通过参与国际美食文化节等活动提升品牌影响力,在持续推进线下线上全国销售平台布局的同时,积极与巴基斯坦等上合组织国家达成产业品牌合作,进一步拓宽国际销售渠道。”胶州市大白菜协会会长张居波说。

　　如今,胶州大白菜种植面积达6.5万亩,年产量超35万吨,80余家协会认证基地筑起标准化生产防线,从统一供种、有机施肥到技术指导全程把控。2025年9月,“胶州大白菜”获国家地理标志产品认定,更入选“一带一路”地理标志品牌推广清单,向着国际市场稳步迈进。

　　“依托上合示范区平台,我们正通过跨境电商和海外仓建设,让胶州大白菜走向全球。”下一步,胶州市将主动探索更多绿色食品发展新路径,依托上合示范区国家级平台,通过跨境电商和建设海外仓等方式,进一步拓展全球消费渠道,持续做实产业、做好服务、做美环境、做响品牌,让“胶州大白菜”成为享誉全球的地标品牌。从田间到餐桌,从本地到全国,从国内到海外,胶州大白菜以品质为帆,以创新为桨,在拓宽销路的航程中,书写着现代农业高质量发展的新故事。