传统风味遇上现代技术：蛟河六家子村黏豆包标准化生产带火冬日经济_资讯

传统风味遇上现代技术：蛟河六家子村黏豆包标准化生产带火冬日经济

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2025-12-10 07:36:09

当寒风掠过黑土地，蛟河市新站镇六家子村却以党建为“火种”，点燃冬日经济新引擎，依托本地优势资源，积极整合冬闲劳动力，科学谋划特色产业，稳步推进村集体经济与村民增收。

12月5日，记者走进新站镇六家子村蛟粘食品加工专业合作社的生产车间，一派忙碌景象映入眼帘。村民们分工有序、动作娴熟，将整齐排列的黏豆包生坯送入自动化蒸制设备。据了解，黏豆包的制作工艺十分讲究：须提前半个月将精选米料浸泡、磨浆，发酵制成韧性十足的面团；红豆馅料经炒制后，由自动包馅机精准包裹。成型后的黏豆包经过蒸制、速冻，最后通过真空包装机密封处理，实现了标准化生产与长期保鲜。整条生产线从和面、制馅到包制、蒸制，全程实现机械化作业，大幅提升了生产效率和产品标准化水平。

生产方式的升级，并未改变黏豆包的传统风味。红豆沙的秘制配方、米面的自然发酵时长，依然由专人严格把控，让经典风味得以留存。标准化生产在提升效率的同时，也以更稳定的品质，为这一特色产业开拓市场奠定了坚实基础。

2025年，六家子村预计生产黏豆包超过20万斤，将为村集体增收约30万元。同时还能带动36户村民实现就业，预计每户年均增收8000元左右。

作者：吴茗通讯员石芳瑜李家兴

责编：秦楚越

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