大雪刚过，三百多年的古法“冬酿”开始忙了
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2025-12-09 19:06:06
【大雪刚过，三百多年的古法“冬酿”开始忙了】#南通如皋的非遗黄酒冬酿又开始忙了#12月8日，南通如皋市白蒲黄酒工场蒸汽袅袅、酒香四溢。大雪节气刚过，冬酿正当时，酿酒师们遵循三百余年古法工艺开始了劳作。作为江苏省非物质文化遗产、国家地理标志产品，白蒲黄酒严守选米、浸米、蒸饭等传统工序，酒体醇厚绵长，被誉为“长寿乡液体黄金”，是如皋“世界长寿乡”的文化符号，也承载着一方水土的物产禀赋与匠心传承。 @新华日报
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