中新网甘肃新闻12月9日电 (魏丹丹 王致远 王雨晨)初冬时节，万物敛藏、寒意渐浓，而玉门市赤金镇的温室大棚里却暖意融融、生机盎然。头茬韭菜抢先破土、青翠上市，以鲜嫩的品质、浓郁的清香走俏市场，成为当地群众冬日增收的“绿色银行”，让寒冬里的大棚变身致富“聚宝盆”。

走进赤金镇西湖村的温室大棚，种植户蒋爱霞正忙着收割今冬头茬韭菜，一把把鲜嫩的韭菜被整齐捆扎，空气中弥漫着浓郁鲜香。“我种了三个棚，今年韭菜长势特别好，这两天正抓紧采收，一个棚产量能有3000斤左右。”蒋爱霞一边忙活一边笑着说。

得益于过硬的品质，韭菜刚一出土，就吸引了收购商上门抢购。“赤金韭菜品质好、口碑佳，我收了20年，一直卖到春节，收上来后主要发往新疆、西安等地，市场销路特别好。”收购商钱志有介绍道。

为提升韭菜品牌价值，赤金镇在严把种植关的同时，着力完善产后处理环节。在西湖村的加工车间里，新引进的韭菜脱皮机正开足马力运转，通过自动化作业高效完成去泥沙、去皮、去杂质工序。

“以前全靠人工分拣清洗，又费时间又费力气，现在有了脱皮机，大大节省了劳动力，处理后的韭菜更干净、品相更好，深受客商好评。”赤金镇西湖村村委会主任赵波说，随着采收季到来，韭菜已陆续进入销售高峰期，下一步将继续推广先进加工设备，让赤金韭菜更具市场竞争力。

经过“梳妆打扮”的赤金韭菜，不仅远销新疆、兰州、西安等地，也端上了本地市民的餐桌。在玉门市某大型超市，刚上架的赤金韭菜新鲜翠绿、干净无杂，吸引了不少市民驻足选购。

“今天的韭菜才两块多钱一斤，新鲜又干净，颜色看着就好，买点回去包饺子正合适。”市民何志义挑选着韭菜说道。

超市运营经理许振东介绍说：“我们专门去赤金的温室大棚实地考察过，这里的韭菜品质过硬。目前我们3家门店都在主力推销赤金韭菜，从上架情况来看，消费者认可度很高，我们对销量很有信心。”

近年来，赤金镇聚焦韭菜产业高质量发展，通过提品质、强品牌、拓市场、延链条，已形成从种植、加工到销售的完整产业链。截至目前，全镇已扣棚2300余座，预计产量将达到1.4万余吨，产品畅销多地。

“2025年，我们重点推进温室大棚提质增效，完成老旧温室改造60座，恢复空茬棚种植100座并全部移苗。”赤金镇人大主席候选人叶葳春介绍说，赤金镇积极延伸产业链条，由营田村股份经济合作社牵头落地韭花酱加工项目，今年已加工销售韭花酱65吨，带动村集体增收15万元，农户户均增收2000元；同时，以西湖村为主体开展净菜加工，与兰州小兰优鲜蔬菜供应商、西安新桥批发市场等签订长期订单，持续畅通销售渠道。

从传统露天种植到现代化温室培育，从单一鲜销到韭花酱、净菜等多元产品开发，赤金镇的韭菜产业正实现跨越式发展。新一轮采收季里，冬日的温室大棚里孕育着勃勃生机，这条绿色产业链不仅让“小韭菜”长成了“大产业”，更走出了一条特色产业赋能乡村振兴的坚实路径。(完)