重庆江北开展校园食品安全专项抽检_资讯

重庆江北开展校园食品安全专项抽检

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2025-12-09 15:00:55

转自：中国质量报

本报讯（彭妍记者谢旺）近日，重庆市江北区市场监管局大石坝街道市场监管所联合重庆市计量质量检测研究院，开展了2025年度校园食品安全突出问题专项执法监督抽检。

抽检工作组走进203中学及滨江小学的学校食堂、校外供餐单位以及校园食堂食品供应链等关键环节，开展全面、细致的抽样和检验。在现场，执法人员与检测专家对学校食堂内的各类食材进行快速检测，高效筛查潜在风险。针对快检中发现的不合格食材，工作组启动跟踪性溯源抽检程序，对问题食材的来源、流向进行深度追溯，确保风险控制不留死角。

大石坝街道市场监管所执法人员还对学校食堂的食品卫生状况进行同步现场检查。检查内容覆盖食品采购索证索票、进货查验记录、食材储存条件、加工制作过程、餐饮具清洗消毒以及从业人员健康管理等多个方面，全面评估食堂的日常管理水平，督促其严格遵守食品安全操作规范。

据介绍，针对此次专项抽检中发现的不合格单位，相关部门将依法依规进行严肃后处置，通过责令整改、行政处罚等措施形成有力震慑。此次专项行动既是对校园食品安全现状的一次精准“体检”，更是持续强化食品安全监管、压实各方主体责任的具体实践。

【加强食安知识普及提升抽检专业水平】

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