转自：学习强国

近几年，“碱性食物”常常被提及，一些商家还以减肥、备孕、调节体质等作为噱头，对产品进行营销。那么，这些所谓的“碱性食物”真的那么神吗？这种说法有科学依据吗？一起来看↓↓↓

“碱性食物”能“调节体质”“助力备孕”？

专家：违反食品安全法和广告法

在网络购物平台上记者发现，这些号称能够“调节体质”“助力备孕”的产品，价格不同，名称不同。但宣传方式高度相似。在商品详情页中记者看到，这些产品宣称，其使用的是一种碱性食品配方，具有改变体质等功效。

在售卖此类产品的直播间中，主播们通常用“备蓝色”“备粉色”等暗语，暗示消费者产品的功效，而记者查询这些产品的执行标准发现，这些带有所谓功效，能帮助“调节体质”“帮助备孕”产品，只是普通的食品。

北京中医药大学邓勇教授表示，此类隐含调节生理功能、决定性别的误导性表述，超出了普通食品功能边界，违反《食品安全法》中食品不得涉及疾病预防治疗功能的规定，且不符合《广告法》对广告真实合法、不得含虚假或引人误解内容的要求。

专家介绍，人体pH值通常来说较为平衡，只有在酸中毒、碱中毒等患有疾病的状态下才会偏离正常范围。此外，改变体液的pH值对备孕也没有任何帮助。

北京协和医院临床营养科主任医师陈伟：目前没有发现生男生女和体质偏酸偏碱有任何关联，完全不必相信靠酸碱的调节来决定生男还是生女。

多吃“碱性食物”能减肥？

专家：谣言！

那么，所谓的“碱性食物”到底是什么？市面上热销的碱性食品就是“碱性食物”吗？吃“碱性食物”对我们的身体究竟有没有好处？

专家介绍，人们常说的“碱性食物”，在营养学中通常叫作“呈碱性食物”。它指的是食物经过消化、吸收、代谢后，对体液产生的最终影响，但不意味着能够通过吃某种食物快速改变人体pH值。食物酸碱性和人体酸碱平衡不能混为一谈。

北京协和医院临床营养科主任医师陈伟：虽然食物的酸碱度可能偏碱性，但食用后未必能改变人体体液平衡，人体自身调节酸碱平衡的能力极强，很难通过食物去影响酸碱平衡。

专家表示，喝碱性水、吃碱性食物只是在口腔或胃部产生局部、短时的变化，对人体内的酸碱度影响微乎其微，更谈不上有什么神奇功效。想通过吃碱性食物、喝碱性水来调整身体状态的说法并不科学。

另外，陈伟主任医师表示，“吃碱性食物可消除体内酸性物质、实现减重”的常见营销概念缺乏科学依据，内源代谢产生的酸无法通过外源性补碱中和，此类方式与减重无关。

专家建议：

吃够这5类食物 均衡营养更健康

在日常生活中，我们应该如何科学、有效均衡膳食呢？

专家介绍，DDS（食物多样性标志）的判定标准为：每日食物种类≥12种、每周≥25种。若想让饮食更科学精细，可参考《中国居民膳食指南》的“五大类食物”结构。

“五大类食物”按层级划分：第一层主食与薯类，第二层新鲜蔬果，第三层肉蛋类，第四层奶类及大豆制品，第五层油脂类。均衡摄入这五类食物，就能实现营养平衡。