转自：北京日报客户端

今天（12月7日）进入二十四节气的大雪节气，也是冬天的第三个节气，标志着仲冬时节的开启。此时，气温继续下降，我国约九成国土进入寒冷的冬季，降雪或积雪的概率增加。“小雪不见雪，大雪满天飞”揭示了怎样的气候密码？“大雪河封住，冬至不行船”勾勒出怎样的冬日图景？在这个雪花被赋予无限诗意的时节，让我们一同探寻大雪节气谚语背后的气候规律。

《月令七十二候集解》中记载：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”所谓“大雪”，并非指降雪量大于小雪，而是因气温进一步下降，降雪或积雪的概率随之增加。民间因此有“小雪不见雪，大雪满天飞”之说。

中国天气网通过盘点1991年至2020年气象大数据发现，相比小雪节气，常年大雪期间各地降雪日数大多有所增加。全国省会、首府、直辖市中，长春、西宁、北京、郑州、天津、济南、贵阳、长沙、南京、杭州的大雪节气降雪概率相比小雪明显增加。

在冷空气的轮番助力下，大雪期间我国冬季前沿继续向南推进，翻越南岭，约九成国土都会进入到寒冷的冬季。“小雪封地，大雪封河”、“大雪河封住，冬至不行船”这两句谚语生动地描绘出了北方地区的封冻“进度表”。小雪节气，土地冻结；大雪节气，河水结冰；而到了冬至节气，冰层便厚到连船都无法航行。

如果说“大雪河封住”描绘的是冬日壮丽的自然景观，那对于农耕文明来说，冰雪之下深藏的更是来年收成的预兆。“大雪不冻，惊蛰不开”、“大雪兆丰年，无雪要遭殃”……这些口口相传的农业谚语，都揭示了大雪期间降雪对农事的重要影响。

关于大雪节气的谚语也实实在在地融进了人们过冬的日常里。“小雪腌菜，大雪腌肉”明确指出大雪节气是制作腊肉、香肠等腌腊肉品的最佳时机。“大雪小雪，煮饭不息”则生动地描绘了冬季白昼变短，家庭主妇仿佛要围着炉灶不停做饭、不得歇息的生活场景。这些充满生活意趣的民俗谚语，指引着人们如何顺应天时、休养生息，为寒冬增添融融暖意。

由于天气寒冷，大雪节气也是十分适合进补的好时节。“大雪补得当，一年不受寒”强调了食补御寒的关键性，此时可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉等温补性食物，还有核桃、枸杞、山药等滋补品，通过饮食来滋养五脏，抵御寒气。

大雪节气已至，此时天地愈发凛冽，江河渐封。寒冷的日子里，我们不妨温一壶暖茶，做一桌热饭，等一场雪翩然而至。那时，或许我们看到的不仅是天气，更是藏在冬天里，对春暖花开的期盼。

来源：中国天气网