吃饺子 喝奶茶,揭秘清宫贺岁的“隐藏菜单”
创始人
2025-12-06 09:01:38

讲座现场。图片除注明外均由宁波博物院提供

今天,“紫禁韶华——清宫文物宁波贺岁”与“莫奈之诗:从Chicago到三江口的东西方美学对话”两大特展在宁波博物院同步启幕。

宁波博物院邀请到了故宫博物院宫廷历史部副研究馆员、清华大学博士赵赢赢以《紫禁韶华——紫禁城里的宫廷生活》为主题进行专题讲座。

她以珍贵文物为钥匙,为现场150余名观众揭开了清代宫廷生活的神秘面纱。

讲座伊始,赵赢赢便点明了故宫与宁波的深厚渊源。“紫禁城藏《四库全书》的文渊阁,正是以宁波天一阁为原型规制修建,这份文化联结让本次展览更具特殊意义。”她介绍,此次“紫禁韶华”展特意精选了与藏书阁相关的珍贵文物,包括青玉御制《文渊文源文津三阁记》册等,直观呈现了宁波藏书文化对皇家典籍体系的深远影响。

围绕“宫廷生活”,赵赢赢从皇子成长、帝后大婚与节庆贺岁三大维度展开,生动解读文物背后的历史故事。

红墙内的勤勉与温情

赵赢赢以《顺治皇帝朝服像》为引讲述顺治皇帝的日常。

她介绍,这位少年天子的卧室实则是坐拥数十个书架的书房,每日五更(凌晨三至五点)便起身诵读。

而《康熙皇帝读书像》背后,更藏着康熙皇帝“间有一字未明,必加寻绎,务至明惬于心而后已”的治学态度,他不仅嗜读,更总结出读书的独特方法,并认为唯有沉心研学,方能淡化私欲、专注治世。

乾隆皇帝也延续了这种崇文重学的传统。

赵赢赢以《是一是二图》为例,图中儒士装扮的乾隆帝,恰是其崇文形象的缩影。

乾隆三十八年,他下令设馆编修《四库全书》,汇集了从先秦到清代前期的历代主要典籍,以其收书规模之大,涵盖范围之广,编撰时间之久而闻名于世,被誉为中华文化的瑰宝。

清金龙钮“皇后之宝”(故宫博物院藏)

谈及帝后大婚,赵赢赢以展品中的金如意与清金龙钮“皇后之宝”为引,解读权力表象下的宫廷温情与礼仪规制。

“金如意不仅是工艺瑰宝,更承载着大婚礼仪中的情感寄托。”而清金龙钮“皇后之宝”重达18.2千克,是本次展览中最重的展品。它是溥仪大婚时授予婉容的印玺,厚重质地与繁复工艺既彰显皇后身份,更承载着皇权秩序的庄重。

此外,赵赢赢特别点出宫廷大婚与民间的差异:“民间嫁妆由女方筹备,而清代宫廷大婚的嫁妆全由男方备置”。大婚仪式则选在子时举行,取“阴阳交合”的吉祥寓意,尽显皇家礼仪的考究。

清宫贺岁的饮食与礼乐

在讲述贺岁场景时,赵赢赢以VR实景故宫图让观众直观感受到了清宫过年的热闹氛围。

她依据《大清会典》介绍,清代宫廷筵席分“满席、汉席、奠筵、诵经供品”四类,凡重大国事活动宫宴,特别是清宫年节、款洽蒙古、大婚万寿、使臣来华等皆以满席作宴。“‘满汉全席’这一成语便来源于此。”她笑着解释。

令人惊讶的是,高等级宴席的“主角”多是糕点,“大燕桌每桌设大饽饽四盘、松饼二盘、五色番馅饼五盘……干鲜果品二十盘”,糕点的品类与数量皆有严格规定。

谈及贺岁习俗,赵赢赢表示帝王过年时都会吃饺子、喝奶茶。

“奶茶是清代饮食中非常重要的一部分。”她表示,清代的奶茶实际上是蒙古奶茶,由黄茶、牛奶、水与盐熬制而成,在宫廷宴席中,奶茶是必备饮品,且“茶先酒后”,就连过年吃饺子时,也要先喝上一杯奶茶。

乾隆曾称赞“饮奶茶使人肥泽”,足见其对奶茶的喜爱之情。

清乾隆铜镀金双龙钮云龙纹编钟(故宫博物院藏)。徐诚 摄

此外,本次展览中整套亮相的清乾隆铜镀金双龙钮云龙纹编钟,更是惊艳全场。十六枚编钟以厚薄区分音程,尽显皇家仪仗的恢弘。

整场讲座以文物为媒,兼具学术深度与通俗表达,不仅让观众对展览中的文物有了更深刻的理解,更激发了观众对探索历史文化知识的兴趣。

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