中国质量新闻网讯 12月2日，北京市平谷区市场监管局“老班长夜校”围绕“食品经营主体落实食品安全主体责任监管要点”开展专题培训，系统解读法规要求，细化日常监管重点，提升基层执法人员指导与督导企业履行主体责任的能力。

培训伊始，授课老师围绕食品安全“四个最严”要求展开深度解读，从法律依据与实践要求双重维度，清晰界定食品经营者的法定范畴，系统阐释食品安全“两个责任”的具体内涵。

课程核心环节围绕“企业如何落实主体责任”展开，聚焦企业落实主体责任的“12323”核心框架（制定一个清单、配齐两类人、实施三件事、组织两次培训、明确三项职责），并重点结合《日管控、周排查、月调度记录表》进行逐项讲解。

为增强教学针对性，课程特别选取民生商品猪肉“食品安全追溯码”的应用，将抽象的进货查验与索证索票制度要求转化为具体化、可操作的监管动作，使夜校学员对如何指导经营主体健全追溯体系有了更直观的掌握。此外，培训总结不同类别食品经营主体在进货查验与索证索票制度上的关键要点，有效帮助学员在日常监管中明确检查要点，更精准地发现风险、指导企业规范执行。

培训结束后，现场组织随堂测验，通过“以考促学、以考促用”的方式，帮助参训人员及时巩固培训内容，有效提升培训实效。

下一步，平谷区市场监管局将持续丰富“老班长夜校”系列授课内容，不断提升执法人员的专业能力和履职水平，为平谷区经济社会高质量发展保驾护航。（来源：平谷市场监管）