中国质量新闻网讯 2025年以来，云南省洱源县锚定“守护群众舌尖上的安全”核心目标，深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，以责任压实为根基、以科技赋能为支撑、以专项整治为抓手、以社会共治为纽带，构建全链条、全方位、全覆盖的食品安全治理体系，推动全县食品安全形势持续稳定向好、总体可控。

扛牢政治责任，构建齐抓共管“责任链”

坚决落实食品安全“党政同责”，将其纳入县委常委会、县政府常务会重点议事日程，列为年度重点工作立项督查，建立定期调度、专项督导、考核问责机制。召开全县食品安全工作会议，统筹23个成员单位协同联动，县委、县政府主要领导一线调研督导，层层压实“两个责任”。全面推行农村食品安全“一专两员”制度，9个乡镇92个村（社区）配齐专干9名、协管员和信息员各92名，落实州级30%、县级70%经费保障，每年兑现村级补助10.8万元，配齐乡镇市场监管所所长，补充基层专职力量，构建“横向到边、纵向到底、责任到人”的网格化监管体系。

科技赋能监管，激活精准防控“新引擎”

创新“科技+监管”模式，搭建“智慧化监管平台”，对学校食堂、重点商超等关键主体实时监测，借助大数据、物联网技术对经营数据进行动态分析，精准识别证照到期、原料采购不规范、违规操作等风险点，累计发出风险预警120余条，监管效率提升40%，实现“风险早发现、隐患早处置”。

强化抽检监测“利剑”作用，聚焦米面油、肉蛋奶、校园食品、农村食品等群众关切品类，覆盖生产、流通、餐饮全链条及城乡结合部、农村地区等重点区域，加大农兽药残留、重金属、生物毒素等关键指标抽检力度。截至目前，完成县级抽检321批次、合格率97.2%，推进省州级抽检610批次，不合格食品核查处置率100%。对抽检不合格食品严格落实“核查处置、原因排查、整改复查、信息公开”闭环管理，不合格食品核查处置率100%，从源头上防范化解食品安全风险。

实施分级分类监管，完成23家食品生产企业风险分级评定，开展精准监管31家次，规范白酒、乳扇等特色食品小作坊，办理备案登记证86张，推动小作坊从“散乱差”向“集约化、规范化、品质化”转型，实现“应登尽登、规范提升”。

聚焦突出问题，打好专项整治“攻坚战”

围绕群众反映强烈的食品安全突出问题，洱源县精准发力、重拳出击，开展系列专项整治行动，以“零容忍”态度严厉打击食品安全违法犯罪行为。

在校园食品安全守护行动中，紧盯校（园）长第一责任人责任落实，聚焦“三防”设施配备、餐具洗消、进货查验、食品留样等关键环节，开展“突击检查+隐患清零+回头看”专项行动，实现148所学校食堂全覆盖检查417家次，约谈食材供应商36家，立案查处违法违规案件21起，罚没款12.8万元，整改各类风险隐患598个，全力守护青少年儿童饮食安全。

在农村假冒伪劣食品整治中，针对农村食品市场“三无”食品、“山寨”食品、过期食品等突出问题，深入开展“清源、净流、护农”行动，检查食品经营主体550户次，收缴假冒伪劣食品586公斤，立案查处31件，罚没款21.69万元，挽回群众经济损失1.82万元。同时，制定《洱源县农村假冒伪劣食品专项整治监督管理工作制度》，有效净化农村食品市场环境，让群众买得放心、吃得安心。

同时，针对肉类产品、养老机构食堂、食用植物油等重点领域开展专项治理：核查生鲜肉类经营户“两章两证”178家，查处未经检验检疫猪肉案13件，罚款2.8万元；规范2家养老机构食堂管理，排查整改问题45个；排查食用植物油生产经营单位57家次，未发现超范围超限量使用食品添加剂、添加非食用物质等违法违规问题，全方位筑牢食品安全防线。

凝聚共治合力，营造全民参与“好氛围”

食品安全，人人有责。洱源县坚持“政府主导、部门联动、企业主责、社会参与”的工作思路，不断健全社会共治体系，营造“人人关心、人人参与、人人监督”的良好氛围。 

强化普法宣传教育，以“3·15”国际消费者权益日、食品安全周、科普宣传日等为重要载体，深入开展食品安全宣传“进机关、进农村、进校园、进企业、进社区”活动30余次，通过发放宣传资料、设置宣传展板、现场咨询答疑、播放警示片等形式，普及食品安全法规和科普知识，发放宣传资料10000余份，解答群众咨询900余人次，有效提升群众食品安全意识和自我保护能力。

畅通群众监督渠道，依托“12315”投诉举报平台，建立“接诉即办、快查快处”工作机制，高效处置食品类投诉250件，办结率、群众满意率均达100%。健全举报奖励机制，鼓励群众积极举报食品安全违法线索，充分调动社会各界参与监督的积极性，让食品安全违法行为无处遁形。

下一步，洱源县将进一步压实各方责任、深化监管创新、强化风险防控、凝聚共治合力，不断完善食品安全治理体系、提升治理能力，切实守护好群众“舌尖上的安全”，为全县经济社会高质量发展提供坚实保障。（洱源县市场监管局  李江）