转自：钦州发布

在网络平台上，关于“激素鸡蛋”的说法流传甚广。几乎每隔一段时间，就会有“大量激素鸡蛋流入市场”的内容出现，类似“长期食用致癌”“双黄蛋就是激素蛋”……这种“激素鸡蛋”的说法是否有科学依据？真相究竟如何？

在短视频平台上，“激素鸡蛋”堪称“流量密码”。不少日常内容仅有几百点赞的账号，一旦发布“激素鸡蛋”相关内容就能轻松获得上万点赞。在这些视频的描绘下，所谓“激素鸡蛋”已经占据市场，走上大众的餐桌。评论区里，焦虑情绪扑面而来，有网友发问：“为什么要让它流入市场？”还有网友疑惑“现在还能吃什么”，直言“想回农村自己种地养鸡”。

几乎所有此类视频都在重复一样的话术。个头大、蛋壳薄、蛋壳软、双黄蛋、表面光滑、鸡蛋散黄这些特征都成了所谓“激素鸡蛋”的“判断依据”。有网友直呼，“这样一说，我买的是激素鸡蛋，全中了”。

激素是哪里来的？这些视频的口径高度统一。视频里所描述的“激素鸡蛋”，都指向养殖过程中人为干预后产下的鸡蛋，声称养殖户为让蛋鸡更快产蛋、快速增重，在饲料里添加激素类物质，最终导致激素残留于鸡蛋中。

危害也是这些内容渲染的重点，有视频声称“激素鸡蛋”会导致内分泌失调，吃多了会损伤肝肾，甚至会致癌。更有此类内容将所谓”激素鸡蛋“的危害焦点对准儿童，反复强调“长期食用导致性早熟”。

事实上，双黄蛋、蛋壳软、大个头鸡蛋、光滑蛋，这些网传的“激素鸡蛋”特征都是饲养过程中常见的自然现象。在母鸡产蛋初期，或受到外界刺激时，都可能因排卵异常产下双黄蛋。

“鸡蛋异常的性状其实跟激素没什么关系。比如说双黄蛋，它更容易出现在刚开始产蛋的阶段，鸡的生物节律还没有调整好，大批量生产肯定会有一定比例是双黄蛋。比如软壳蛋，蛋壳是在输卵管里慢慢地一层层裹上去形成的，在产蛋过程中，受到一些外部刺激，就会导致它排得比较快，壳就薄了。”至于鸡蛋散黄，多是运输过程中过度颠簸，或鸡蛋存放时间过长、新鲜度下降所导致，同样与所谓“激素蛋” 无任何关联。

专家提示，此类谣言之所以能广泛传播，核心是抓住了公众对食品安全的关注心理。面对网络上流传的各类食品安全传言，切勿盲目轻信、随手转发，更不能以此作为日常消费的判断依据。

来源丨央视新闻

编辑丨吴登翰

校对丨梁文辉