走进“默食涧”无声餐厅，仿佛步入一个静谧而温暖的世界。听力障碍服务员成盛哲微笑着递上菜单，随后将一杯清香袅袅的清茶轻放在顾客面前。他没有说话，而是用双手在空气中划出优美的弧线——那是手语中“请慢用”的表达。顾客领会其意，报以会心的笑容，连连点头致谢。这一刻，无声的交流却传递出比言语更真挚的温情。　

在默食涧无声餐厅，没有喧嚣的点餐声，为顾客提供以“安静”为核心的用餐体验。

11月27日，乌鲁木齐市首家无声餐厅“默食涧”正式揭牌运营。与此同时，“博艺斋美丽工坊实训基地”和“水磨沟区残疾人职业教育基地”在此同步挂牌。这不仅是一个餐饮场所，更是一座连接听障人士与社会的桥梁，为他们提供了展现自我价值、实现人生梦想的舞台。　　

无声服务科技赋能传递温暖　　

“默食涧”坐落于水磨沟区会展中街汇成御邸二期小区门面楼。走进餐厅，随处可见温馨提示：“我们是一家听障人士餐厅”“我们听不见您的声音，但我们乐于为您服务”“需要服务，请拍拍我”。这些文字不仅是说明，更是一份诚挚的邀请。　

科技在这里化身为温暖的使者。每张餐桌上都配备了智能无线呼叫器，清晰标注着点菜、结账、加水、洗手间等功能按键。当顾客按下按钮，服务员腕上的智能手表便会震动，并准确显示需求内容。此外，每个座位还贴心地准备了笔筒，里面不仅有纸笔，还有图文并茂的沟通卡片，让交流无障碍。

为了打破沟通的壁垒，默食涧无声餐厅设置了人性化的点餐和交流方式，顾客只需轻按桌面上的呼叫器，服务员便会来到身边。

餐厅特别设置了手语学习区与书香四溢的读书角。墙上悬挂的“手语图解”引导顾客学习“你好”“谢谢”等基础手语，而静谧的阅读空间则为喜爱安静的客人提供了一方心灵栖息之地。　　

顾客马浩妮在体验后激动地说：“第一次来到无声餐厅，既感到新奇又倍感温暖。举起图文卡就能表达需求，服务员们用真诚的微笑和细致的服务深深打动了我。”　

11月27日，在默食涧无声餐厅，顾客学习简单手语，向服务员比出"点赞"手势。

在附近经营超市的刘自轩分享了他的感受：“起初我以为无声餐厅是要求用餐时保持安静，坐下后才明白，这里的服务员都是特别的听障人士。餐厅的菜品美味，服务热情周到，我特意办理了会员卡，用实际行动支持这些勇敢追梦的残疾人朋友。”　　

梦想落地为听障者点亮希望之光　

“默食涧”无声餐厅负责人陶洁谈起创办初衷时，眼中闪烁着坚定的光芒。她曾在南京、成都、重庆、郑州等地体验过无声咖啡厅、无声火锅店等特色餐饮，被听障服务员积极向上的精神深深触动，也被那种宁静祥和的用餐氛围所感染。

11月27日，在默食涧无声餐厅，顾客通过手举牌与服务员沟通点餐。

“为什么不在乌鲁木齐也创办这样一家餐厅，帮助更多听障朋友走出家门、融入社会？”这个想法在她心中生根发芽。今年9月，带着这份使命，“默食涧”开始了紧锣密鼓的选址与装修。　　

陶洁介绍：“餐厅面积达800多平方米，分为上下两层。我们以‘无声’为主题，主打烧烤、海鲜与融合菜系，旨在打造一个真正包容、充满人文关怀的用餐环境。”目前，餐厅聘用了9名听障员工作为主力服务团队，占比超过50%。他们不仅通过劳动获得报酬，更珍贵的是获得了与社会交流的机会，赢得了社会的认可与尊重。

在默食涧无声餐厅，服务员的工装背后写有“需要服务 请拍拍我”的字样，当顾客需要点餐、加水或其他服务时，只需轻拍服务员的肩膀即可。

在餐厅一角，31岁的成盛哲用笔在纸上娓娓道出自己的故事。家住昌吉市的他，3岁时因高烧治疗不当不幸失去听力，先后在昌吉和乌鲁木齐的聋人学校完成学业。“我做过洗车工、烧烤店员工，但都没能长久。现在我真的很热爱这份工作。”字里行间洋溢着对当下的珍惜与满足。　　

他继续写道：“餐厅里有很多和我一样的听障朋友，我们一起工作、学习，每天都充满欢乐。每月3000元的工资让我更加独立，特别感谢餐厅给了我这样宝贵的工作机会。”笔尖流淌的不仅是墨水，更是一个年轻人重拾自信的喜悦。　　

多方携手铺就“培训—就业”康庄大道　　

为了让更多残疾人掌握一技之长，水磨沟区残疾人联合会、博艺斋“美丽工坊”与“默食涧”无声餐厅三方签署战略合作协议，共同打造实训基地，构建从技能培训到稳定就业的完整支持体系。　　

水磨沟区残疾人联合会还与新疆师范大学特殊教育学院深度合作，开设专业化、规范化的手语培训课程。学员们先在博艺斋“美丽工坊”完成系统学习与实操训练，随后进入餐厅实习；表现优秀者将获得优先录用，并可享受员工宿舍等福利待遇，真正实现从“掌握技能”到“稳定就业”的无缝对接。

水磨沟区残疾人联合会副理事长曹蓉蓉说：“‘默食涧’无声餐厅项目是推动残疾人就业的创新实践。它不仅仅提供就业岗位，更重要的是通过系统化培训帮助残疾人实现职业理想。我们希望以这种模式为示范，激励更多社会力量参与进来，共同构建包容、平等的社会环境。”　　

乌鲁木齐市残疾人联合会党组成员、副理事长艾合买提江·木沙对此给予高度评价：“作为乌鲁木齐市首家无声餐厅，‘默食涧’为听障和言语残疾人士提供了实现自我价值、平等参与社会劳动的新平台，其成功经验具有重要的推广价值。市残联将持续发挥推动与服务作用，支持此类融合就业项目的建设与发展，协调政策资源，营造包容友好的社会氛围，让更多类似项目在乌鲁木齐这片热土上生根发芽、绽放光彩。”　　

在这个800多平方米的空间里，每一杯茶的温度、每一个微笑的弧度、每一次手语的摆动，都在诉说着关于包容、尊重和梦想的故事。“默食涧”不仅革新了餐饮服务的模式，更重塑了社会对残疾人就业的认知，用无声的行动谱写了一曲动人的生命赞歌。