根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及2025年房山区食品安全监督抽检计划，现将房山区监督抽检具体情况公告如下：

一、总体情况

我局组织抽检了粮食加工品、餐饮食品、调味品、饼干、畜禽肉及副产品、淀粉及淀粉制品、蛋制品、豆制品、方便食品、蜂产品、罐头、酒类、糕点、粮食加工品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速冻食品、饮料、食用农产品等食品共303批次样品，其中合格样品298批次，不合格样品5批次，已处置完毕。（抽检信息详见附件）

二、不合格样品情况

针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，我局已要求食品生产经营者所在地食品安全监管部门依法对其进行立案调查。对标称生产企业在外省的，我局已将不合格食品情况通报了当地食品安全监管部门。

1、大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB7099-2015）中规定，糕点中大肠菌群标准值为n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g，同一批次样品的5个样品中大肠菌群检测结果均不得超过102 CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过10 CFU/g。造成大肠菌群超标的原因可能是由于产品在生产过程中受到人员、工器具等生产设备、环境的污染而导致。

2、噻虫嗪

噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。

《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在葱、香蕉中的最大残留限量值为0.3mg/kg、0.02mg/kg。上述2批次不合格样品中噻虫嗪的检验结果分别为：0.55mg/kg、0.049 mg/kg，为最大残留限量的183%、245%。

蔬菜中噻虫嗪超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

3、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，属拟除虫菊酯类仿生物农药，中等毒性杀虫剂，对害虫和螨类具有强烈的触杀和胃毒作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的食品，可能对人体健康有一定影响。

4、二氧化硫残留量

二氧化硫是一种允许使用的食品添加剂，具有护色、防腐、漂白和抗氧化等作用。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量摄入不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，龙眼的二氧化硫残留量应为≤0.05g/kg，本次检出二氧化硫残留量超标的龙眼二氧化硫残留量实测值为0.183g/kg、0.427g/kg、0.244g/kg、0.202g/kg、0.365g/kg。龙眼二氧化硫残留量超标的原因，可能是生产企业为了护色、防腐、漂白而违规使用。

特此公告。

北京市房山区市场监督管理局

2025年11月26日