（来源：香雪制药）

转自：香雪制药

冷空气频繁南下，气温持续走低，正值流感高发季节。提醒您及时添衣保暖，注意室内通风，勤洗手、少聚集，做好科学防护，安然迎接小雪节气的到来。

小雪节气

小雪是冬季的第二个节气。《月令七十二候集解》有载：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者，未盛之辞。”此时，自然界阴气渐长，阳气潜藏，正是人体休养生息、积蓄能量的好时节。

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小雪三候

古人将小雪分为三候，细致捕捉物候变化，尽显时序流转的智慧：

[一候]虹藏不见

气温降低，雨水渐凝为雪，彩虹悄然隐匿；

[二候]天气上升地气下降

天地之气不再交融，万物渐归静寂；

[三候]闭塞而成冬

草木凋零，虫鸟匿迹，凛冬气象渐成。

这三候不仅是对自然的观察，更是对季节轮转的深刻理解，千年之后读来，依然生动如初。

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小雪习俗

南北各地在小雪时节形成了独具特色的民俗，以不同的方式蓄暖御冬：

北方“冬腊风腌”：俗语道“小雪腌菜，大雪腌肉”。此时天气寒冷干燥，家家户户将蔬菜洗净晾晒，入坛腌制，封存为冬日餐桌上的风味；

南方“食糍晒鱼”：南方多地喜食糍粑，糯米蒸熟捣制成团，或煎或炸，软糯香甜。台湾地区则盛行晒鱼干，将乌鱼洗净晾晒，制成干货以备冬食；

各地“酿饮存鲜”：江浙一带酿制小雪酒，以待新春共饮；土家族则有吃“刨汤”的习俗，杀年猪、烹鲜肉，以热气腾腾的菜肴迎接丰收与团圆。

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小雪饮食

小雪时节，万物闭藏，饮食之道亦当顺应天时，讲究“温润”与“滋养”。

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民间素有“冬日进补，开春打虎”的俗语。此时，大自然馈赠的山药粉糯，栗子甘甜，核桃香醇，皆为餐桌上的暖心选择。而如黑豆、黑芝麻等各类豆谷坚果，其质朴本味与醇厚口感，尤为适合在冬日细细品味。

窗外寒意渐浓，室内更需一丝清甜来调和。银耳胶质莹润，百合清软微甜，慢火煲煮成一碗温润羹汤；或用一勺蜂蜜调入温水，轻啜一口，便是冬日里一抹温柔的慰藉。

西阳蜜

阳山县，位于广东省清远市，拥有逾2200年历史。这里山林环抱，生态卓绝，是闻名遐迩的“中国绿色名县”与“反季节蔬菜之乡”，其物产历来享誉港澳及东南亚市场。

源自于此的“阳山旱地西洋菜”，是国家地理标志农产品。它生长于高海拔旱地，色泽翠绿欲滴，口感分外爽脆。经检测，其风味物质含量远超普通西洋菜，因而滋味更为清甜鲜醇。

“厚朴养生·汤膳”深谙其味，以这款特性鲜明的天然食材为核心，匠心打造“西阳宴”系列膳食，旨在让这道阳山风味的至鲜之美，走出岭南，宴飨全国。

小雪已至，冬意渐浓愿您在饮食中寻得温暖

在静藏中积蓄力量

顺应天时，调养身心

静待春归

厚朴汤膳·汤膳

厚朴养生·汤膳科学城店位于香雪集团总部，毗邻广东省凉茶博物馆，餐厅以“膳源本草”的理念，结合现代人的健康状况和饮食习惯，打造出一种溯本生命源头的饮食方式，以食疗之，推出特色调理汤品和养生菜式。

名称：厚朴养生·汤膳

地址：广州经济技术开发区黄埔区科学城金峰园路2号（临近金峰地铁站）

联系电话：020-22211888

营业时间：周一至周日11:00-14:00 17:00-21:00