出品/联商专栏

撰文/云栖居士

编辑/娜娜

近日，京东在河北涿州开出5000平方米的折扣超市，这一举措再次将 “硬折扣” 业态推向大众视野，使其成为零售行业的热门话题。京东、美团、盒马、奥乐齐、物美等零售巨头纷纷在 “硬折扣” 赛道重兵布局，一场激烈的硬折扣巷战已然箭在弦上。

在这样的竞争格局下，对于这些零售玩家而言，要想在这场没有硝烟的战争中脱颖而出，就必须明确真正能够确保胜出的核心资源是什么；而作为行业资深从业者和企业掌舵人，能清晰地回答这个问题也至关重要。以下是笔者的一些见解供大家参考。

一、清晰的战略思考和定位是第一位

在硬折扣赛道的激烈竞争中，清晰的战略思考和定位就如同企业航行中的指南针，指引着企业前进的方向，是企业立足和发展的根本。如果企业没有明确的战略，就会像无头苍蝇一样，在市场中盲目闯荡，最终难以在竞争中占据有利地位。

硬折扣业态的核心在于 “折扣”，但如何实现折扣、面向哪些消费群体、在市场中占据怎样的位置，都需要企业进行深入的战略思考。不同的零售巨头有着不同的背景和资源优势，因此战略定位也应有所差异。

以京东为例，作为拥有强大线上电商平台和物流体系的企业，其硬折扣超市的战略定位可以依托自身的线上线下融合能力。京东可以将线上的大数据分析能力运用到硬折扣超市的运营中，通过分析消费者的购买行为和偏好，精准地选择商品品类和定价。同时，京东的物流体系可以保证商品的快速配送和补货，提高供应链的效率，从而更好地实现 “硬折扣”。

美团则可以凭借其在本地生活服务领域的优势，将硬折扣超市与外卖业务相结合。消费者可以通过美团外卖平台订购硬折扣超市的商品，享受便捷的配送服务。美团还可以利用其庞大的用户基数进行推广，吸引更多的消费者到硬折扣超市购物。此外，美团的到店业务也可以与硬折扣超市合作，推出一些优惠活动，增加消费者的到店率。

盒马作为一家以生鲜食品为主的新零售企业，其硬折扣战略可以侧重于生鲜食品的折扣。盒马可以利用其在生鲜供应链方面的优势，保证生鲜食品的新鲜度和品质，同时以较低的价格销售给消费者。通过这种差异化的战略定位，盒马可以吸引那些注重生鲜食品品质和价格的消费者。

奥乐齐作为一家来自德国的连锁超市，其在硬折扣领域有着丰富的经验和成熟的运营模式。奥乐齐可以将其在全球范围内的采购优势和供应链管理经验运用到中国市场，以精选商品、低价格、小包装为特色，满足消费者对于高性价比商品的需求。奥乐齐的战略定位可以是为消费者提供简单、实惠的购物选择。

物美作为一家本土的零售企业，其硬折扣战略可以更加贴近本地消费者的需求。物美可以根据不同地区消费者的消费习惯和偏好，调整商品品类和价格。同时，物美可以利用其在本地的门店网络优势，快速布局硬折扣超市，提高市场覆盖率。如此类推，等等。

二、人才是第二位

在硬折扣巷战中，人才是企业最宝贵的资源，人才的稀缺性体现在两个维度：一是一线合格管理人才数量上的稀缺，二是总部人才高质量上的稀缺。尤其是优秀的店长、总部及区域营运管理人才和数字化人才、研发型采购人才，他们直接关系到企业的运营效率和竞争力。营运人才解决效率的问题，采购人才解决商品的竞争力问题。

优秀的店长是门店的灵魂人物，他们直接负责门店的日常运营管理。店长需要具备丰富的零售经验、良好的沟通能力和团队管理能力。在硬折扣超市中，店长需要能够精准地把握市场动态和消费者需求，及时反馈和调整商品陈列和促销策略。同时，店长还要负责门店的库存管理，确保商品的供应充足，避免出现缺货或积压的情况。优秀的店长还能够有效地管理门店员工，提高员工的工作积极性和服务质量，为消费者提供良好的购物体验。

总部及区域营运管理人才则负责统筹协调各个门店的运营管理工作，制定整体的运营策略和计划。他们需要具备全局观念和战略思维，能够根据市场变化和企业的战略目标，及时调整运营策略。特别是区域营运管理人才要负责对本区域内的门店进行监督和指导，解决门店运营中出现的问题，提高区域内门店的整体运营水平。

随着数字化时代的到来，数字化人才在硬折扣超市的运营中扮演着越来越重要的角色。数字化人才包括数据分析师、信息技术人员等，他们能够利用大数据、人工智能等技术，为企业的运营决策提供支持。数据分析师可以通过分析消费者的购买数据、门店的销售数据等，挖掘消费者的需求和市场趋势，为商品采购、定价和促销提供依据。信息技术人员则负责维护企业的信息系统，确保线上线下业务的顺畅对接，提高企业的运营效率。例如，信息技术人员可以开发和维护线上购物平台和会员系统，实现消费者的线上线下无缝购物体验。等等。

为了吸引和培养这些优秀人才，零售企业需要建立完善的人才培养和激励机制。企业可以通过内部培训、外部招聘等方式，选拔和培养有潜力的人才。同时，企业要为人才提供良好的发展空间和薪酬待遇，激励他们为企业的发展贡献力量。

三、合适的店址是第三位

合适的店址一直都是稀缺资源。但合适的店址对于硬折扣超市的成功运营至关重要，它直接影响到门店的客流量和销售额。在选择店址时，需要考虑多个因素，包括地理位置、周边环境、交通便利性等。

地理位置是选择店址的首要因素。硬折扣超市的目标客户群体主要是对价格敏感的消费者，因此店址应选择在人口密度较大、消费能力适中的区域，如居民区等。这些区域的消费者更注重商品的价格，能够为硬折扣超市带来稳定的客流量。

周边环境也会影响店址的选择。硬折扣超市应尽量避开竞争对手密集的区域，以减少竞争压力。同时，周边的配套设施也很重要，这些设施能够为消费者提供便利，吸引更多的消费者前来购物。

交通便利性是选择店址的另一个重要因素。店址应选择在交通便利的地方，如主干道旁、地铁站附近等，这样可以方便消费者前来购物。如果是大店，对于自驾车的消费者来说，充足的停车位是必不可少的；对于乘坐公共交通工具的消费者来说，附近有公交站或地铁站可以提高购物的便利性。

此外，店址的租金成本也是需要考虑的因素。硬折扣超市的利润空间相对较小，因此需要控制租金成本，选择租金合理的店址。在保证客流量和交通便利性的前提下，尽量选择租金较低的地方开店，以提高企业的盈利能力。

不同的零售巨头在选择店址时，也会根据自身的战略定位和资源优势进行选择。例如，京东可以利用其线上平台的优势，选择在一些线上订单量较大的区域开设线下硬折扣超市，实现线上线下的联动；美团则可以选择在一些外卖订单量较大的区域开店，方便外卖配送。

四、供应链是第四位

供应链是硬折扣超市实现 “硬折扣” 的关键保障，它直接影响到商品的成本和品质。一个高效、稳定的供应链能够帮助企业降低采购成本、提高商品的供应效率，从而为消费者提供质优价廉的商品。

在供应链的上游，企业需要与供应商建立良好的合作关系。通过大规模采购，企业可以获得更低的采购价格，降低商品的成本。同时，企业要对供应商进行严格的管理和监督，确保商品的品质。例如，企业可以与供应商签订长期的合作协议，约定商品的品质标准和价格，保证商品的稳定供应。

在商品的仓储和物流环节，企业需要建立高效的仓储物流体系。合理的仓储布局可以减少商品的运输成本和时间，提高商品的周转效率。物流配送的及时性和准确性也很重要，它能够保证门店的商品供应充足，避免出现缺货的情况。例如，京东的物流体系在仓储和配送方面具有很大的优势，其硬折扣超市可以利用这一优势，提高供应链的效率。

此外，供应链的信息化管理也是必不可少的。通过信息化系统，企业可以实现对供应链各个环节的实时监控和管理，及时掌握商品的采购、库存、销售等信息，提高供应链的透明度和效率。例如，企业可以利用物联网技术对商品的库存进行实时监控，当商品库存低于一定水平时，系统会自动发出补货提醒，确保商品的及时供应。

不同的零售巨头在供应链方面也有着不同的优势。奥乐齐作为一家有着多年硬折扣运营经验的企业，其在全球范围内的采购网络和供应链管理经验是其核心优势之一；物美作为本土企业，在本地供应链的整合方面具有一定的优势，可以更好地满足本地消费者的需求。

综上所述，在硬折扣巷战中，清晰的战略思考和定位是企业的方向指引，优秀的人才是企业的运营核心，合适的店址是企业的流量保障，高效的供应链是企业的成本和品质支撑。这四个方面相互关联、相互影响，共同构成了零售巨头在硬折扣赛道中胜出的核心资源。零售企业只有在这几个方面不断加强和完善，才能在激烈的竞争中立于不败之地。