排查食品安全风险隐患_资讯

排查食品安全风险隐患

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2025-08-21 05:59:34

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（来源：中国消费者报）

　　本报南宁讯（吴莹记者顾艳伟）近日，在广西元生态农业科技有限公司的生产车间内，山茶油的清香弥漫。“当前温度23℃，湿度58%，符合山茶油生产的环境要求。”执法人员指着墙上的温湿度计，在检查表上认真记录。

　　记者获悉，广西壮族自治区贺州市平桂区将辖区内所有获证食品生产企业纳入动态监管名单，不定期开展突击检查，排查食品安全风险隐患，为群众营造放心的消费环境。

　　在广西贺州市润科山泉水有限公司的实验室里，执法人员对新批次水样进行大肠菌群、铜绿假单胞菌等项目的检测，重点检查了浊度仪、恒温培养箱、灭菌锅等设备的校准记录，以及检验人员的操作流程。随后，执法人员拿起一份检验报告仔细查看，特别关注菌落总数、亚硝酸盐等关键指标的检测结果，要求企业必须严格执行每批次必检制度，确保合格产品才能流向市场。

　　在与企业负责人的座谈中，执法人员要求食品生产企业切实扛起主体责任，不仅要定期开展员工食品安全培训，更要建立日管控、周排查、月调度的风险防控机制。

　　针对检查中发现的个别企业原料仓库通风不足、消毒记录不完整等问题，执法人员当场下达《责令整改通知书》，明确要求3日内完成整改，并由执法中队跟进复查，形成发现问题—督促整改—回头看的闭环监管链条。

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