□阿普

我们几家人到云南洱海西岸避暑，去大理剑川县沙溪古镇的路上，翻越石宝山的时候，遇上下雨。雨并不大，下一阵就停，隔不久又下，典型的景区气候。虽然下雨，沿山而上的公路边，却有很多卖野山菌的人。

出于好奇，我们把车停下来，围过去一问，松茸才60元一斤，真是便宜。同行的伙伴都想买，却被一个也是外地来的游客插了一嘴：“山上多的是，到松树根上软土里面去刨，这不是，我们刚刚捡的。”一边说一边拿手中的塑料口袋给我们看，果不其然，满满一口袋。经他这么一怂恿，我们七八个人赶紧拿了口袋、关了车门，从一条小路钻进了松林坡。

“快看，菌！”走在最前面的小安惊叫一声，像是发现了新大陆，猛然蹲下去，拔出一枚白里透乌的野菌来，如同一把小伞，回过头高举在手上，稀奇得很。

不一会儿，每一个人手上都采到了野山菌，有红颜色的、有大如手掌的、有刚冒出头的、有碎了菌冠只剩下菌柱的……也不管有没有毒，大家一个劲地采，很快就装满了一大袋，足足有四五斤。

正在兴头上，迷恋于绿野山踪，不断往松林深处走，雨却渐渐下大了，突然想起今天的行程，才提了野山菌，抱着头冲出树林。上了车，再也不管路边卖菌子的人，盘算着中午找一家饭馆，用野山菌炖土鸡，或者清炒，或者煮熟了凉拌。

到了古镇，正是午餐时间，恰巧有一家汤锅店就在停车场旁边，不由分说，提了一大包野山菌涌入酒店，准备大吃一顿。

老板见我们说重庆话，格外热情，她说她是红旗河沟的。老板接过那一包野山菌，顿时睁大眼睛，露出异样的神色。我们以为她不想干，却听她一声吼：“厨师，胖子，过来一下。”很快，从厨房跑过来一个中年男人，穿着白大褂，戴着白帽子。

“来来来，帮忙看一下，这些野山菌吃不吃得。”厨师把口袋打开，摊开所有的菌子，仔细看了半天说：“哪来的？全是毒菌，只有一朵可以吃。”

听厨师这么一说，我们一行人立马没了兴致，异口同声：“哦豁。”

然后，厨师给我们上了一课，这才知道松林里可以吃的野山菌大多数被当地人采了，摆在路边卖，剩下的要么是朽菌、要么是毒菌，都不能吃。

再三叹惋之余，只有点了一锅野山菌土鸡汤。真是香，山菌入口嫩滑。

回到重庆，我们到四面山耍，再一次进山采菌。有了上次的教训，我们请了一个老乡引路，这回采的野山菌全是老乡点了头的，绝对能吃。又经老乡介绍，找了一家正宗江湖菜馆，麻的、辣的、烫的都齐了，真的是大饱了口福。

（作者系重庆市作协会员）