暮色像块浸了蓝靛的棉布，一点点洇透邕江的水面时，埌西夜市的灯泡已抢先醒了。不是规整的路灯，是摊主们从泡沫箱里扯出的电线吊着圆滚滚的节能灯，蒙着油星的玻璃罩把光滤得很温柔，在刚泼过清水的地面洇出一片片昏黄的晕。穿人字拖的阿婆走过，鞋跟敲地的“嗒嗒”声，混着远处炒螺的“叮当”响，倒像谁在暗夜里弹起了三弦，弦音里裹着股热烘烘的潮气。

　　我第一次闯进埌西夜市是在初夏，被朋友拽着拐进竹溪大道旁的小巷时，穿橙色马甲的阿姨正往凤凰木树干上缠彩灯。塑料绳磨着树皮“沙沙”响，穿白背心的大叔已支起折叠桌，蛇皮袋一倒，青蟹“哗啦”滚进铁盆，螯钳乱撞，“砰砰”的声响里溅起水花，打在他粗壮的胳膊上，顺着汗珠滑进腋窝时，他喉结动了动，像咽下一口刚从江里捞起的风。“靓仔，要膏蟹不？”他手在围裙上蹭了蹭，指甲缝里嵌着的泥还带着昨天的腥气，笑起来时眼角的皱纹里，盛着半盏夕阳的余晖。

　　对于我来说，最勾人的永远是肉夹馍摊。陕西老板的白案上，肉馅堆成小山，铁鏊里的馍正鼓成金黄的小枕头，揭开锅盖的瞬间，热气裹着肉香“腾”地涌出来，蛮横得很，把百米外奶茶店飘来的甜香都撞得打了个趔趄。穿校服的女生踮着脚，马尾辫梢沾着点碎发，随着老板剁肉的节奏轻点，攥着十块钱的手心沁出薄汗，指节捏得发白。轮到她时，老板用铁铲敲了敲案板：“加辣？”女生刚点头，他手腕一翻，半勺油泼辣子精准落在肥瘦相间的肉馅上，蒸腾的热气里顿时飘起一串喷嚏，女生揉着鼻子笑，老板已把鼓囊囊的馍塞进她手里，袋口还沾着点辣子籽。

　　往前挪三步，高压锅的喷气声像头犟牛在喘气，“嘶——嘶——”扯着长音。穿花衬衫的摊主“咔”地掀开阀，白雾“噗”地涌出来，裹着生蚝的鲜味扑在脸上，带着点海水的咸，凉丝丝的。他戴透明手套的手飞快捏起蚝肉，往壳里挤蒜蓉酱，指甲盖边缘沾着点绿色的姜末，蹭在白胖的蚝肉上，像落了片春芽。穿西装的男人站在摊前，领带松垮地挂在脖子上，刚从附近写字楼出来，皮鞋尖还沾着电梯里的蜡光，亮得能照见自己发蒙的脸。“来一打。”他掏出手机扫码，目光却黏在摊主翻动生蚝的手上，喉结悄悄滚了滚，像有只小兽在喉咙里动了动。

　　臭豆腐摊前总围着半圈穿校服的孩子。老板娘把炸得金黄的豆腐块戳出小孔，灌进褐色的卤汁，铁勺碰瓷碗“叮叮当当”响。有个短头发的男生举着刚买的豆腐跑过，卤汁顺着指缝滴在锁骨上，他慌忙歪头去舔，引得同伴笑得直不起腰，手里的冰粉碗晃出红糖水的涟漪，溅在碎花裙上，多了朵小红花。冰粉摊的玻璃柜里，山楂碎、葡萄干、芋圆子摆得五颜六色，穿碎花裙的姑娘用小勺搅着冰粉，腕上的银镯子随着动作“叮当”响，和旁边卖酸嘢的玻璃缸碰撞声，凑成了段轻快的调子。

　　走到夜市中段，总能遇见那位卖酸嘢的阿婆。她的玻璃缸里，杨桃泡得黄澄澄像蜜，萝卜红得透亮像火，芒果浸得软乎乎的，裹着层薄薄的白霜。阿婆戴着褪色的蓝布帽，算账时总要从围裙口袋里摸出老花镜，镜片上的划痕被灯光照得时隐时现，像结了层薄蛛网。穿背带裤的小孩指着芒果酸嘢，阿婆就用竹夹子夹起一块，在辣椒粉里滚了滚，递过去时总要念叨：“慢点吃哦，酸得能掉牙。”小孩接过来就塞进口，酸得眯起眼，嘴角却翘得老高，辣椒粉沾在鼻尖上，像只偷尝了辣椒的小松鼠。

　　快到巷尾时，烧烤摊的烟火最盛。穿迷彩裤的师傅抡着烤串，油脂滴在炭火上，“滋啦”一声，腾起的火苗舔着肉串，把他的脸映得忽明忽暗，像罩着层跳动的红纱。邻桌的男人光着膀子，把啤酒杯往桌上一磕，泡沫溅在油乎乎的桌面上，顺着木纹往下淌，他们说的白话混着笑声炸开，像撒了把热辣辣的孜然，飘得满巷都是。穿拖鞋的老板娘端着烤韭菜走过，塑料鞋底蹭着地面“沙沙”响，和远处广场舞的音乐撞在一起，倒像特意配的和声，热闹得让人心里发暖。

　　离开埌西夜市时，已是深夜。回头望，那些灯泡还亮着，像一串被人遗落在巷子里的星星，明明灭灭地眨着眼。穿睡衣的居民拎着打包的炒粉往回走，塑料袋摩擦的“窸窣”声渐远，只剩下摊主们收拾摊位的动静——折叠桌收起时的“咔嗒”声，铁盆叠在一起的闷响，还有谁在哼着不成调的山歌，调子软乎乎的，像浸了夜市的烟火气。风里飘来最后一缕烤生蚝的香味，混着油星、香料和清水的气息，在邕城的夜里慢慢散开，缠缠绕绕，像谁把日子揉成了团温暖的棉絮。

　　原来所谓人间烟火，从不是什么宏大的景象，不过是这些在灯光下浮动的褶皱——油星子在地面洇出的花纹，食客嘴角没擦净的辣椒粉，摊主额角那颗被汗水泡得发亮的痣。它们藏在埌西夜市的每个角落，被南来北往的脚步踩实了，就成了生活最鲜活的模样，让人走了还想回头，离开了还在惦念。