（来源：中国消费者报）

　　本报福州讯（记者张文章）7月29日，福建省市场监管局与福建省消费者权益保护委员会联合印发《福建省“百城千家食品安全承诺行动”实施方案》，正式启动全省食品安全承诺行动，计划到2026年底在每个县（市、区）培育不少于10家食品销售类、10家餐饮服务类食品安全承诺单位，全省合计2000家，实现县级区域承诺单位全覆盖。

　　根据方案时间表，百城千家食品安全承诺行动分步实施、梯次推进、区域覆盖，分三批推进：首批200家样板单位将在今年9月底前完成食品安全承诺公示牌授牌；2026年3月底前累计达1000家；2026年底前完成为2000家食品安全放心承诺单位授牌的目标，最终形成全省县域全覆盖的百城千家食品安全民生品牌。

　　据介绍，承诺单位须满足严格准入标准，涵盖通用要求及专业要求。通用要求包括诚实守信践诺、制度健全落实、信用记录良好、信息公开透明、追溯体系完善、管理体系提升六大方面，明确要求相关单位近3年无食品安全事故及不良信用记录，及时响应消费投诉 【下载黑猫投诉客户端】，公示经营许可、健康证等关键信息。针对销售类单位，强调全链条品质管控与风险防控，例如农批市场须配备快检设备并100%公示结果；餐饮单位须实施“互联网+明厨亮灶”，公开加工过程，强化生熟分开等操作规范。

　　为了培育百城千家食品安全承诺单位，福建省各级市场监管局与消费者组织共同组织实施，科学遴选培育对象，食品安全示范街（区）中的商户将予以重点优先选取。对培育对象建立“一企一档”实施精准帮扶服务。承诺单位在获得“食品安全承诺单位”公示牌后，应将公示牌与《食品安全承诺书》在食品安全管理公示栏进行公示，接受社会监督。

　　据悉，福建省高度重视食品安全工作，连续25年把治理餐桌污染列入为民办实事项目，全省食品安全状况持续稳定向好。截至今年6月，福建省食品生产经营主体共94.14万家，其中经营主体92.74万家，在经营主体中打造食品安全管理标杆具有广泛代表性。

　　福建省市场监管局有关负责人表示，通过开展食品安全承诺行动，依托“放心消费在福建”平台扩大影响力，打造具有福建辨识度的民生治理品牌，形成可复制的食品安全治理经验，实现食品生产经营者主体责任进一步落实、经营过程进一步规范、安全水平进一步提高、消费者安全感获得感进一步提升。福建省市场监管局将持续打造百城千家食品安全承诺特色品牌，以点带面发挥示范引领作用，动员消费者参与共治，形成“企业自律+政府监管+社会监督”良性循环，推动福建省食品安全治理水平再上新台阶。