近期,嵊泗县市场监督管理局组织抽检食用农产品共计14批次。根据食品安全国家标准检验和判定:抽样检验合格12批次,不合格2批次。不合格食用农产品及检测指标如下:(具体详见下表)
嵊泗县珍球鲜肉摊(个体工商户)销售的鸡肉,多西环素不符合食品安全国家标准规定,检验机构为舟山市食品药品检验检测研究院。
嵊泗县素梅鲜肉摊销售的鸡肉,多西环素不符合食品安全国家标准规定,检验机构为舟山市食品药品检验检测研究院。
对以上抽检中发现的不合格食用农产品,我局已依法立案调查,并要求食品销售单位立即采取下架等措施控制风险,特此通告。
2.食品抽检不合格
3.食品抽检合格
嵊泗县市场监督管理局
2025年7月30日
附件1:
关于不合格项目的说明
一、多西环素
多西环素,化学式为C22H24N2O8,化学名称为6-甲基-4-(二甲氨基)-3,5,10,12,12a-五羟基-1,11-二氧代-1,4,4a,5,5a,6,11,12a-八氢-2-并四苯甲酰胺,常温下为黄色晶体,是一种广谱四环素类抗生素,常用于治疗禽类衣原体、支原体感染。多西环素为土霉素经6α-位上脱氧而得到的一种半合成四环素类抗生素,制剂为盐酸盐。其机制与四环素相同,主要是干扰敏感菌的蛋白质合成。它可以特异性地与细菌核糖体30S亚基在A位置结合,从而抑制氨基酰-tRNA在该位置上的联结,阻止肽链的延长;多西环素还可以改变细菌细胞膜的通透性,使细胞内的核苷酸及其他重要成分漏出,从而抑制细菌DNA的复制。GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定,鸡肉中多西环素最大残留限值为100 μg/kg,其超标原因是在养殖阶段,养殖户为了快速控制疫病,加大用药剂量,没有遵守休药期,导致药物未代谢完全就上市,另外,可能还存在饲料污染或交叉污染的情况。
附件2:
食品抽检不合格
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 环节(生产/流通/餐饮) | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 检验结果 | 不合格项目 |
1 | / | 嵊泗县珍球鲜肉摊(个体工商户) | 浙江省舟山市嵊泗县菜园镇中心农贸市场鲜肉摊位 | 流通 | 鸡肉 | / | 购进日期:2025-04-01 | 不合格 | 多西环素║140 μg/kg║≤100 μg/kg | ||
2 | / | 嵊泗县素梅鲜肉摊 | 浙江省舟山市嵊泗县菜园镇中心农贸市场2-186-2-188号摊位 | 流通 | 鸡肉 | / | 购进日期:2025-04-01 | 不合格 | 多西环素║269 μg/kg║≤100 μg/kg |
附件3: 食品抽检合格
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 环节(生产/流通/餐饮) | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 检验结果 |
1 | / | 嵊泗县珍球鲜肉摊(个体工商户) | 浙江 | 流通 | 鸭肉 | / | 购进日期:2025-04-01 | 合格 | |
2 | / | 嵊泗县素梅鲜肉摊 | 浙江 | 流通 | 鸭肉 | / | 购进日期:2025-04-01 | 合格 | |
3 | / | 嵊泗县菜园镇夏卫红鲜肉摊位 | 浙江 | 流通 | 牛肉 | / | 购进日期:2025-03-31 | 合格 | |
4 | / | 嵊泗县中心农贸市场华一旺 | 浙江 | 流通 | 猪肝 | / | 购进日期:2025-04-01 | 合格 | |
5 | / | 嵊泗县中心农贸市场蔡先芽 | 浙江 | 流通 | 猪肝 | / | 购进日期:2025-04-01 | 合格 | |
6 | / | 嵊泗县菜篮子工程服务有限公司 | 浙江 | 流通 | 小青菜 | / | 购进日期:2025-04-01 | 合格 | |
7 | / | 嵊泗县菜篮子工程服务有限公司 | 浙江 | 流通 | 土豆 | / | 购进日期:2025-04-01 | 合格 | |
8 | / | 嵊泗县菜篮子工程服务有限公司 | 浙江 | 流通 | 黄瓜 | / | 购进日期:2025-04-01 | 合格 | |
9 | / | 嵊泗县菜园镇时叶冰肉摊位 | 浙江 | 流通 | 牛肉 | / | 购进日期:2025-03-18 | 合格 | |
10 | / | 嵊泗县菜园镇轩轩水果店 | 浙江 | 流通 | 土豆 | / | 购进日期:2025-04-01 | 合格 | |
11 | / | 嵊泗县菜园镇轩轩水果店 | 浙江 | 流通 | 黄瓜 | / | 购进日期:2025-04-01 | 合格 | |
12 | / | 嵊泗县菜园镇轩轩水果店 | 浙江 | 流通 | 青菜 | / | 购进日期:2025-04-01 | 合格 |