【#硼砂5元能买500克#】#硼砂1克中毒15克致死#7月29日，株洲警事发文，株洲公安近日查获一“硼砂肠粉”。从2024年6月起，店主黄某（化名）为让肠粉“更筋道、更好卖”，明知硼砂是食品禁用物，仍从某平台多次采购，掺入米浆售卖。“看同行这么做，以为能蒙混过关……”经后续检测：米浆中硼砂含量32.7毫克/公斤！北京日报记者调查发现，硼酸与硼砂属于国家卫生健康委公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）》中所列物质，可能会被不法商家添加到腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮中，将硼砂掺入食品后，肉类制品会变得异常Q弹，米粉、腐竹等也能延长保质期。记者随后在电商平台发现，5元钱就能买到500克硼砂粉，商品介绍页面显示，硼砂通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水，有广泛的用途，主要用在玻璃、陶瓷、搪瓷、防腐剂的生产中。在商品介绍页面上，商家也明确标识，硼砂毒性较高，世界各国多禁用为食品添加剂。据人民网科普报道，硼砂的致命性在于，吃进体内的硼砂在胃酸的作用下会转变成硼酸。长期过量食用添加了硼砂的食物，可能会导致硼酸在体内蓄积，影响消化酶，从而引发消化不良、食欲下降、体重减轻，严重的还可能会引发腹泻、呕吐、红斑、休克、昏迷等急性中毒症状。硼砂中的硼作为人体的限量元素，摄入过多可能会引发人体脏器的蓄积性中毒。成人的硼砂中毒剂量是1至3克，致死剂量是15克，而婴儿仅2至3克就会致死。（@北京日报 实习记者 鲍佳宇）