（来源：中国环境网）

转自：中国环境网

2024年，商务部等九部门联合发文提出：支持菜市场标准化改造，提升设施环境，扩大净菜销售。眼下，全国各地菜市场纷纷做出新尝试，掀起了菜市场“焕新潮”。记者调查发现，如今很多老牌菜市场正通过空间创新、业态升级、文化融合等转型方式圈粉年轻人。（据央视网7月21日报道）

菜市场既是生活物资的供应站，又是城市烟火气的承载地。提起菜市场，人们常会想起昔日“脏乱吵”的画面。而在“焕新潮”下，很多菜市场正变得更有序、更舒适、更智慧，成为提升生活品质的生动注脚。

从改善购物环境到拓展多元服务，菜市场的“焕新潮”，不仅是物理空间的改造，更是将买菜刚需变为生活场景的提升。空间焕新，是品质提升的第一步：北京崇文门菜市场“新老融合”的改造，打破了“规范就会失去烟火”的偏见。整洁的摊位、通透的光线、分区明确的布局，非但没有冲淡市井气息，反而让买菜从“不得不做的琐事”变成“可享受的日常”。业态创新，让菜市场深度嵌入生活的“便利链条”：四川绵阳安州区菜市场的“代炒菜”服务，既省却了上班族的时间成本，又消除了“外卖不安全”的顾虑，把菜市场变成了家庭厨房的延伸。这种从卖食材到卖服务的跨越，是对现代生活节奏的主动适配。数字化赋能，给品质生活加上了“安全锁”：在湖南衡阳易赖街智慧农贸市场，数字屏实时公示菜价与检测结果，智慧公平秤让“缺斤少两”成为历史，扫码溯源让每棵菜都有“身份证”。这种“看得见的放心”，精准契合了消费者对食品安全的诉求。

“焕新”的背后，是城市治理的“用心”。面对“代炒菜”等新业态，监管部门没有一刀切。绵阳划定专门区域规范操作，要求食材来源可追溯。这种放管结合的思路，让人间烟火里不仅有热乎的饭菜香，更有可信赖的安全感。面对菜市场所承载的历史文化，有关方面用怀旧与潮流的混搭，回应人们的情感记忆。北京崇文门菜市场在原址回归后，在保留老北京市井风貌的同时，大胆融入潮流美学，打造出一个既熟悉又充满新鲜感的购物空间。这种巧妙融合，使菜市场不再是一个单纯的购物场所，更成为承载城市历史的空间，带给人们有温度的归属感。

在菜市场的烟火气里，我们看到的不仅是消费的升级、场景的焕新，更是时代对美好生活具体而微的诠释。最动人的城市风景，永远藏在那声熟悉的吆喝里、那束照亮人间烟火的暖光里。期待更多菜市场能够加入“焕新潮”中，为人们带来更多的惊喜与便利，成为城市中一道道亮丽而温暖的风景线。