你真的会买盐吗？_资讯

你真的会买盐吗？

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2025-07-29 06:47:34

（来源：湖州日报）

转自：湖州日报

　　如何给自己的身体选择一款合适的盐，市食药检院王博士来支招。

　　按照原料的来源，食盐的种类有海盐、湖盐、井矿盐。海盐是海水晒出来的，除了氯化钠成分外，还有钙、镁等微量元素，口感较鲜，如“雪花盐”“精制海盐”；湖盐的形成原理类似于海盐，只不过它来自于咸水湖，里面除了氯化钠成分以外，也含有微量元素，如“大青盐”；井矿盐来源于地下卤水和地下盐矿，分为井盐和岩盐，经加工后，氯化钠含量高达99%以上，追求纯度高的消费者可以使用井矿盐，如“喜马拉雅盐”。

　　其次，看盐的成分，按照是否加碘分为加碘盐和未加碘盐。碘盐是膳食碘的重要来源，大部分人都需要食用加碘盐，尤其是孕妇、儿童和青少年，只有甲状腺功能亢进患者等人需遵照医嘱，可不食用或少食用加碘盐。按照是否加氯化钾，可以分为低钠盐和普通盐，低钠盐的特点是减钠补钾，不建议肾脏不好或者正在服用保钾类降压药人群食用。

　　王博士提醒，无论选哪种盐，控制摄入量最为重要，《中国居民膳食指南》建议成年人每天盐的摄入量不超过6克。

　　（记者邱瑭整理）

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