（来源：中国妇女报）

转自：中国妇女报

　　近期，全国餐饮行业掀起一股抵制“内卷式”竞争的浪潮。自今年5月起至今，湖北、陕西、云南、福建、山东、广西、山西、新疆以及北京、青岛、大连、深圳、珠海、重庆、大同、遵义、济南、洛阳等省区市的餐饮行业协会和烹饪餐饮协会等，陆续发布相关倡议书，呼吁外卖平台停止“内卷式”竞争。

　　据悉，国家市场监督管理总局已约谈饿了么、美团、京东三家平台企业要求相关平台企业严格遵守法律法规，进一步规范促销行为，理性参与竞争，构建消费者、商家、外卖骑手和平台企业多方共赢的良好生态，推动餐饮服务行业健康发展。

　　重庆、深圳市餐饮行业协会在倡议书中明确指出，当前外卖平台采用“百亿补贴”“满减”“免单”“0元购”等过度补贴和超低价促销策略，引发的“内卷式”竞争严重违背国家规范市场秩序、促进良性竞争的政策导向。这种无序竞争致使平台、商户、消费者多方利益受损：餐饮商户因被强制摊派补贴，利润空间遭到严重挤压，部分餐品甚至出现负利润；平台持续大规模补贴，背离商业本质，难以构建可持续盈利模式；消费者虽短期内享受低价优惠，但面临服务质量下降、食品安全风险增加等长远损害。

　　“很多补贴政策都是当周甚至当天才确认，对商家销售预估和备货都是考验。”有茶饮品牌直言，周末“爆单潮”本质还是补贴砸出来的繁荣，持续性仍未可知，“刨除折扣优惠后，对商家究竟能带来多少红利？”

　　高盛在研报中指出，此轮外卖价格战的根本目标并非外卖业务本身的盈利，而是通过高频次的外卖服务获取用户流量，交叉销售至盈利能力更强的电商和旅行业务。

　　因此，多个行业协会共同呼吁三大平台停止非理性补贴，建立合理定价机制，保障公平竞争环境，转向高质量发展，联合制定运营公约，摒弃短视博弈，共同实现餐饮生态长效繁荣。抵制内卷式价格竞争，反对平台强制参与、转嫁成本及排他性要求，保障商户自主决策权；严守品质安全，杜绝因成本压缩导致的品质问题，防范食品安全风险，抵制诱导消费与浪费；聚焦价值创造，以数字化应用降本增效，推动差异化竞争；履行社会责任，保障从业者福祉与公共安全。