2025世界冷面大赛在延吉举行 馋到你了吗?
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2025-07-26 22:51:28
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  7月25日至26日,2025世界冷面大赛(专业组)在吉林省延吉市举行。经过前期筛选,共有来自中国、俄罗斯、韩国、新西兰、越南等国家的60多名厨师同台竞技,切磋冷面制作技艺。

  7月26日,2025世界冷面大赛(专业组)现场,厨师们正在制作冷面。新华社记者 唐成卓 摄

  大赛由12名资深厨师、高校专家、饮食文化学者组成的专家评委团进行现场评审,评委将从“面汤、面条、菜码、酱汁、摆盘、创意”等多个维度评分,最终角逐出“冷面大王”称号以及金、银、铜等各类奖项。

  冷面多以荞麦粉为原料,面条筋道爽滑、汤底酸甜清爽是其主要特点,既能消暑,又有营养,被越来越多市民游客了解和喜爱,希望通过此次大赛,进一步提升冷面的文化价值和经济价值。

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