荷 甚合金陵!
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2025-07-25 08:22:19
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转自:金陵晚报

盛夏入城,荷香先至,让金陵“开”成了诗里的模样。荷之高洁,映照文人墨客笔下的诗意金陵;荷之繁盛,铺陈出一条花开致富的生态路径。今夏,南京多地“以荷为媒”,串联起旅游、产业、乡村、文化等多领域,“荷”经济正如接天莲叶一般,盛放于城市肌理之中。

一荷一叶皆风雅

玄武湖上的生态雅趣

在南京,要是夏天没去玄武湖没赏过荷,恐怕会留下遗憾。

在这里,“赏荷”不仅是传统,更是创新。今年,玄武湖景区联合六合家庭农场推出“荷花荷叶预约活动”,每天限量一百组,通过小程序预约售卖,盈利将用于助农助残帮扶行动与水体养护工作。通过科学疏摘的方式,既避免了满湖荷叶遮光、水体富营养化等生态问题,又满足市民游客亲近自然、采莲留香的雅趣体验,真正实现“保护与利用”并重。

玄武湖自清代起便被列为“八大赏荷胜地”之一,如今这一文脉在城市生态治理与文旅融合中被重新激活,成为都市人心头一片难得的清凉诗意。

一藕一味传古今

莫愁湖里的美食记忆

如果说玄武湖主打“清赏”,那莫愁湖则以“实用”另辟蹊径,开启与之“错位竞争”的另一条“荷”之路。

“后湖之荷卖叶不卖藕,莫愁湖之荷卖藕不卖叶”。莫愁湖的藕在清末时便是南京“藕界”的明星产品。深受老饕袁枚《随园食单》影响的南京人张通之在他专记南京美食特产的书中记到莫愁藕,“盛夏时,采取食之,藕香脆……以别处所产者比之,迥不可及”,认为哪里的藕都不如它。除了为鸭子增香外,南京还有不少以莲荷藕为主料的风味小吃和菜肴。

后来因水西门毗邻莫愁湖,且莫愁湖的荷叶也开始售卖,南京人直接将这两道美食CP“锁死”,用莫愁湖的荷叶包水西门的鸭子,并流传一句“水西门的鸭子,莫愁湖的莲荷”,认为这样的搭配才是地道的金陵鸭子。

一园一景皆产业

西埂莲乡的荷花经济

在南京的乡村田野,荷花的故事也焕发着全新生机。

西埂莲乡拥有规模庞大的荷花种植基地,面积达千亩。这里的九品香水莲泡出的茶汤清香怡人,水果莲蓬鲜甜脆爽,这些创新产品让荷花的价值得到全方位开发。目前景区通过自营摊位和南京三大批发市场,日均销售额已达3000元。

西埂莲乡打造出“十里荷花,百里荷香”的生态图景,园内不仅荷花种类丰富,还通过鲜切花、电商直播、香水莲茶饮、水果莲蓬等形式延伸产业链,实现“从湖中到线上、从观赏到深加工”的价值升级。更重要的是,荷花带来的不仅是游客与流量,还有实实在在的乡村振兴机会——园区优先聘用周边村民参与采摘、包装、导览等工作。

这个夏天,不妨轻舟一叶“试”入金陵藕花深处,看蜻蜓点水,听荷风吹面,感受一城荷香的柔情与远志。

据紫金山新闻

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