转自：金陵晚报

盛夏入城，荷香先至，让金陵“开”成了诗里的模样。荷之高洁，映照文人墨客笔下的诗意金陵；荷之繁盛，铺陈出一条花开致富的生态路径。今夏，南京多地“以荷为媒”，串联起旅游、产业、乡村、文化等多领域，“荷”经济正如接天莲叶一般，盛放于城市肌理之中。

一荷一叶皆风雅

玄武湖上的生态雅趣

在南京，要是夏天没去玄武湖没赏过荷，恐怕会留下遗憾。

在这里，“赏荷”不仅是传统，更是创新。今年，玄武湖景区联合六合家庭农场推出“荷花荷叶预约活动”，每天限量一百组，通过小程序预约售卖，盈利将用于助农助残帮扶行动与水体养护工作。通过科学疏摘的方式，既避免了满湖荷叶遮光、水体富营养化等生态问题，又满足市民游客亲近自然、采莲留香的雅趣体验，真正实现“保护与利用”并重。

玄武湖自清代起便被列为“八大赏荷胜地”之一，如今这一文脉在城市生态治理与文旅融合中被重新激活，成为都市人心头一片难得的清凉诗意。

一藕一味传古今

莫愁湖里的美食记忆

如果说玄武湖主打“清赏”，那莫愁湖则以“实用”另辟蹊径，开启与之“错位竞争”的另一条“荷”之路。

“后湖之荷卖叶不卖藕，莫愁湖之荷卖藕不卖叶”。莫愁湖的藕在清末时便是南京“藕界”的明星产品。深受老饕袁枚《随园食单》影响的南京人张通之在他专记南京美食特产的书中记到莫愁藕，“盛夏时，采取食之，藕香脆……以别处所产者比之，迥不可及”，认为哪里的藕都不如它。除了为鸭子增香外，南京还有不少以莲荷藕为主料的风味小吃和菜肴。

后来因水西门毗邻莫愁湖，且莫愁湖的荷叶也开始售卖，南京人直接将这两道美食CP“锁死”，用莫愁湖的荷叶包水西门的鸭子，并流传一句“水西门的鸭子，莫愁湖的莲荷”，认为这样的搭配才是地道的金陵鸭子。

一园一景皆产业

西埂莲乡的荷花经济

在南京的乡村田野，荷花的故事也焕发着全新生机。

西埂莲乡拥有规模庞大的荷花种植基地，面积达千亩。这里的九品香水莲泡出的茶汤清香怡人，水果莲蓬鲜甜脆爽，这些创新产品让荷花的价值得到全方位开发。目前景区通过自营摊位和南京三大批发市场，日均销售额已达3000元。

西埂莲乡打造出“十里荷花，百里荷香”的生态图景，园内不仅荷花种类丰富，还通过鲜切花、电商直播、香水莲茶饮、水果莲蓬等形式延伸产业链，实现“从湖中到线上、从观赏到深加工”的价值升级。更重要的是，荷花带来的不仅是游客与流量，还有实实在在的乡村振兴机会——园区优先聘用周边村民参与采摘、包装、导览等工作。

这个夏天，不妨轻舟一叶“试”入金陵藕花深处，看蜻蜓点水，听荷风吹面，感受一城荷香的柔情与远志。

据紫金山新闻