买熟食龙虾如何判断是否缺斤少两实测龙虾烹饪后减重不超百分之20_资讯

买熟食龙虾如何判断是否缺斤少两实测龙虾烹饪后减重不超百分之20

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2025-07-24 21:12:22

（来源：荔枝新闻）

转自：荔枝新闻

【#买熟食龙虾如何判断是否缺斤少两# #实测龙虾烹饪后减重不超百分之20#】近期，小龙虾成为街头巷尾热门小吃。@荔枝新闻记者实测发现，小龙虾经油炸烹饪后确会出现重量损耗，且幅度与工艺直接相关。记者分别在餐厅、食堂、家庭厨房对三斤活虾进行称重对比：餐厅十三香口味一次油炸后减重12%，干煸三轮油炸后达16%；广电食堂大锅烹制损耗约5%；家庭小灶仅一次油炸，损耗几乎为零。业内人士提醒，正常熟制损耗应控制在20%以内，超出即可能“缺斤少两”。江苏省消保委呼吁外卖平台商家如实标注生熟重量，消费者收货后及时称重取证，遇问题可向市场监管部门投诉。（零距离）

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