牦牛肉也要做美容？_资讯

牦牛肉也要做美容？

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2025-07-23 11:13:43

（来源：科技日报）

#活力中国调研行#【牦牛肉也要做美容？】“精深分割，俗称就是给牦牛肉‘做美容’，要把它的筋、油、皮、骨头、脂肪全部都要剔除干净！”在青海可可西里食品有限公司生产车间，青海可可西里商贸公司经理牛三存说道，这样做的目的就是为了精选出适合做牦牛干的精肉进入下一个工序，这样才能生产出更美味的牦牛肉。7月21日，记者随“活力中国调研行”青海主题采访活动来到位于西宁市的青海可可西里食品有限公司。这里拥有全国唯一一个国家牦牛肉加工技术研发专业中心，每年在产品研发上投入500万—600万元的经费，不断引领牦牛肉精深加工产业升级发展。（科技日报记者岳靓王郁制作刘蓉蓉）

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