（来源：衢州日报）

转自：衢州日报

　　记者 林敏 报道组 郑晨 文/摄

　　7月15日，记者走进位于柯城区生态工业园的浙江金明生物科技有限公司（以下简称“金明生物”），刚抵达厂区，浓郁的柚子香便扑面而来，走进一看，只见工人们正娴熟地切除果蒂，处理后的柚子随即进入清洗流水线，经杀菌、剥皮、分瓣等工序后送入囊胞生产线。

　　“这些都是进口自南非的红西柚，主要用于加工囊胞，我们每年的6月至9月加工，填补了国内柑橘类水果空白的情况。”金明生物总经理方瑜相告，依托政府支持和技术突破，公司近年来的销售额是稳中有升，今年以来销售产量已达5000余吨，同比增长100%。

　　作为前身为国营罐头厂的老牌企业，金明生物自1986年投产以来，始终专注于柑橘类产品精加工，如今已成长为集种植、加工、销售和科研于一体的柑橘全产业链“国家高新技术企业”“国家级科技型中小企业”“省级骨干农业龙头企业”，产品涵盖柑橘囊胞、胡柚囊胞、果粒橙原浆、柚子皮、橙皮和NFC果汁等。近40年的深耕，让金明生物在行业内积累了深厚的客户基础，“柑橘类产品，行业内的饮料、奶茶、乳制品企业都会先想到我们。此外，我们的产品还远销东南亚、中东等地。”方瑜的话语中透着自信。

　　全果综合利用  构筑核心竞争力　　　　　　　　　　

　　方瑜介绍，公司最初作为罐头企业，仅利用柑橘果肉进行加工。而身为衢州本土企业，该团队深知衢州柑橘全身是宝，不应被浪费，“我们与同类加工企业的定位不同，不追逐短期市场热点，而是以‘全果综合利用’为出发点，从研发端发力，探索每个部分的利用可能，挖掘市场潜在需求。我们会先研究产品应用解决方案，再开展推广、寻找合作伙伴，而非坐等市场提出需求。”

　　方瑜举例道，早在2010年，金明生物便启动果皮利用项目。当时，国内市场上对果皮的利用还鲜有涉及。“面临的一大难题是如何在给果皮脱苦的同时，保留自然香味。”金明生物走在了行业前端，研发过程中，团队反复试验，不少初期产品因无法达到市场要求一度积压仓库。但持续探索终见成效——团队成功攻克脱苦技术瓶颈并获得专利，在果皮脱苦处理时能完整保留其天然香气，成为国内最早研发蜂蜜柚子茶原料的企业之一。后来数个年份，果皮销量甚至超过果肉。

　　如今，在金明生物，各类柑橘果皮可根据客户的个性化需求，采用不同的工艺生产成罐头装、冷冻保存或者糖渍、烘干等形态的产品。

　　除了皮渣脱苦技术，金明生物的果粒在不加防腐剂的情况下，仍能保持颜色不变等优势，共同构筑了核心竞争力。

　　“一个柑橘到我们公司，除了豆大的果蒂，其余部分全被加工成不同原料，就连果籽都会烘干出售。”方瑜介绍，应用领域的不断拓展，带来订单也不断提升。目前，金明生物共建成罐头生产线一条、果汁生产线一条、速冻生产线一条，日产能消耗30吨水果，年产6000吨至8000吨不等。“我们的产品线覆盖了从原料到成品的全链条解决方案，希望能让客户看到一个柑橘的无限可能。”方瑜说。

　　硬实力支撑  以科研突破为“生命线”　　　　　　　　

　　全果综合利用实现的背后，是强大的技术支撑与持续的研发投入。据了解，金明生物每年将销售额的3%用于新产品研发和设备更新，目前已拥有7项发明专利、20余项实用新型专利和外观设计专利，并与浙江工业大学、浙江省农科院等院校或者机构深度合作。

　　方瑜介绍，由于公司聚焦柑橘全产业链生产，市场上没有现成的标准设备，各类生产线大多为定制化产物，每一条生产线从想法到落地，都投入了大量的科研力量，也付出了不少成本。例如柑橘果茸生产线设备，就经历了无数次改造，还曾因产能不足，公司报废了价值100多万元的整套定制设备。

　　“这台压榨设备是公司携手博士创新站共同研发的成果，能一次性完成对香橙、胡柚等柑橘类水果的去皮、压榨、去籽等工序。”在生产车间内，方瑜介绍，这项专利技术大幅提高了生产效率：原先50多名工人一天只能完成5吨柑橘的加工处理，现在仅需6名工人操作机器，一天就能完成15吨柑橘的加工处理。同时，该技术还能使橙皮的风味巧妙融入果汁中，全果利用率高达78%，为公司实现了节本增效。

　　企业发展的同时，金明生物还积极承担社会责任，为橘农带来实实在在的收益。近年来，公司每年收购柯城区航埠镇、沟溪乡、华墅乡等地橘农近8000吨椪柑鲜果，带动周边农户增收；2017年起，公司从日本引进香柚苗，通过与农户签订共富协议，以保底价收购果实，超出部分还让农户享受分红。

　　眼下，面向不断庞大的市场需求，金明生物正以新工厂建设为契机，迈向更高目标。“公司拍下了柯城生态工业园区46亩建设用地，预计今年年底部分生产线投产，明年10月全面投产，新生产线将实现年产5万吨产品，是目前产量的8倍以上。”方瑜相告，新工厂将通过自主创新配备行业领先的全自动柑橘果粒生产线，引进世界一流的柑橘NFC（非浓缩还原）果汁生产线等先进设备，可为全球饮品、果酱、乳制品、烘焙和冷饮企业提供一站式服务。