（来源：华夏酒报）

1.邛酒振兴人才激励政策发布

2.茅台1935酒体“三重”升级

3.茅台酱香酒发布保护消费者权益公告

4.新时期泸州老窖企业文化理念体系发布

5.金徽酒捐资1260万助学

6.《小曲固态法白酒》国标发布

7.葡萄酒酵母或将用于酿造新型啤酒

邛酒振兴人才激励政策发布

据看见邛崃微信公众号消息，7月17日，由邛崃市委人才办、邛崃市邛酒中心联合制定的《邛崃市邛酒振兴人才发展激励若干政策（试行）》正式出台。该政策涉及十项内容，从八个维度聚焦邛酒全产业链关键环节，旨在构建强有力的人才支撑体系，全力推动邛酒产业高质量发展。据悉，该政策核心覆盖九大领域：

高端引领：大力支持引进和培育酒业领军人才；骨干支撑：积极支持引进和培育酒业生产、技术、管理等骨干人才；市场拓展：着力支持引进和培育酒业营销精英人才；创新驱动：支持酒业人才开展创新创业活动；柔性引智：鼓励灵活方式引用国内外专家智力资源；以赛促练：支持酒企通过技能竞赛选拔和培养人才；产教融合：支持企业与院校深度合作，共同培育应用型人才；平台赋能：支持建立技术研发中心、大师工作室等技能平台；服务保障：优化人才安居、子女教育、医疗等综合服务保障。

茅台1935酒体“三重”升级

据贵州茅台微信公众号消息，7月18日，茅台1935酒体升级鉴评会在武汉举行，继2024年升级后，2025年茅台1935再次迎来酒体升级。鉴评会对茅台1935酒体升级的酒样产品设计、生产工艺及技术进行了介绍：一是增加基酒多样性，让酒体香更丰富、味更饱满。依托公司充沛的基酒储备，在原有酒体方案的基础上，增加了20多支不同产区、不同酒龄、不同等级的基酒。基酒种类的增加，让升级后的茅台1935闻起来更加丰富细腻，喝起来更加饱满，酒体层次更丰富；二是提高酒体酒龄，让酒体品质更上一层楼。在丰富基酒多样性的同时，为进一步提升酒体品质，在保证基酒风格平衡的前提下，精选了贮存时间更长、品质更优的老酒资源，并适当提高用量，进一步提升了茅台1935酒体酒龄，让茅台1935酒的口感更加醇厚圆润，回味更持久悠长，整体质感明显提升；三是创新勾兑技术，实现基酒的极致融合。面对丰富多样的基酒，勾兑师团队通过“感官+数据”双重评价技术，从近5万吨基酒中筛选出适配的资源，记录分析每支基酒的特点和指标，综合考量产区、等级、酒龄等因素。同时，运用现代分析技术解析风味，反复测试不同基酒的配比和作用，让感官与数据相互印证，最终实现基酒的完美融合。

茅台酱香酒发布保护消费者权益公告

7月18日，贵州茅台酱香酒营销有限公司发布公告称，近期，公司陆续接到多起消费者投诉 【下载黑猫投诉客户端】，反映在部分平台购买的低价酒类产品存在质量问题。经专业甄别核实，相关产品为假冒伪劣商品，对消费者权益造成潜在威胁。为保障广大消费者合法权益，切实维护良好的市场秩序，特做如下提示：一是建议广大消费者选择正规渠道购买茅台酱香酒；二是广大消费者若对购买的茅台酱香酒质量存疑，可于每周六到省会城市茅台自营店进行真假鉴定；三是特别提醒广大消费者购物时保存好购买凭证，如购买到假冒伪劣产品，可及时向当地市场监督管理部门进行投诉维权。

官方推荐购买渠道包括：1、官方专属平台：i茅台APP。2、线上授权店铺：（1）京东平台：茅台酱香酒旗舰店贵州茅台酱香酒京东自营旗舰店；（2）天猫平台：茅台酱香酒旗舰店、天猫超市；（3）抖音平台：茅台酱香酒旗舰店。3、线下渠道：官方线下体验中心、“茅台酱香·万家共享”主题终端及茅台酱香酒经销商门店。

新时期泸州老窖企业文化理念体系发布

据泸州老窖微信公众号消息，7月18日，《共生哲学——泸州老窖企业文化纲领》新时期泸州老窖企业文化理念体系正式发布。会上，泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼作了《厚植文化根脉 共筑长青基业》的主题发言。刘淼表示，在公司处于转型升级、特殊攻坚的重要时期，更需要我们直面风险挑战、坚定必胜信心，更清楚地认识《共生哲学——泸州老窖企业文化纲领》指导实践、赋能经营的价值和意义。一是共生理念是对历史发展经验的系统总结；二是共生理念是稳健发展的内在动力；三是共生理念是突围破局的制胜武器。

此外，刘淼指出，站在“十四五”收官之年与“十五五”谋划的关键节点，我们要以此次泸州老窖企业文化纲领发布为契机，将共生理念融入企业经营各条战线。一是构建“全体系联动”的企业文化建设保障体系；二是打造“沉浸式渗透”的企业文化理念实践场景；三是建立“动态化优化”的企业文化建设长效机制。

金徽酒捐资1260万助学

据金徽酒微信公众号消息，7月19日，2025金徽酒正能量第十七期爱心助学工程启动仪式举行，金徽酒捐资1260万元助力考取大学的学子完成学业。据了解，2009年以来，金徽酒持续开展爱心公益助学活动，每年捐资1000余万元，累计捐资超过1.5亿元，爱心助学已成为金徽酒具有标志性的品牌公益活动。

《小曲固态法白酒》国标发布

据全国食品发酵标准化中心微信公众号消息，日前，由全国白酒标准化技术委员会归口的《白酒质量要求 第15部分：小曲固态法白酒》国家标准批准发布，标准编号为GB/T 10781.15-2025，本标准代替了GB/T 26761-2011，实施日期为2026年7月1日。

葡萄酒酵母或将用于酿造新型啤酒

科学家发现，通过“适应性进化”技术改造葡萄酒酵母，可创造新型啤酒。

智利Kayta公司与圣地亚哥大学合作，对本土葡萄酒酵母进行适应性进化，成功培育出能在高浓度麦芽汁（29°P）、低温（18°C）下发酵麦芽糖和麦芽三糖的菌株。该进化菌株相比亲本菌株，能生产出酒精度更高、发酵度更完全的啤酒，同时产生更复杂的酯类物质和独特的“异域”香气，风味显著区别于市售啤酒酵母。重要的是，此方法通过间接突变实现，属于非转基因技术，未来或可替代商业啤酒酵母，降低依赖和成本，并创造新风格啤酒，推动行业发展。在当前全球啤酒界对转基因酵母应用存在分歧的背景下，此方法提供了一种替代方案。