来源：杭州网

最近一段时间，

不少杭州人倾巢出动，

有网友发帖称，

好消息：近期哪哪都爆发了，

坏消息：哪哪都是人！

让人为之疯狂的就是

有着“菌中之王”美称的鸡枞菌。

有人凌晨就出发，

还有人一次性挖了三四十斤！

马路边就有……

杭州有不少网友

凌晨打着手电筒就出门了，

有网友打趣道：

不是鸡枞找不到，

是睡得不够晚，起的不够早！

网友阿雅就是挖菌子

大军中的一员猛将，

就在前不久

她一个人就挖了整整一后备箱的鸡枞菌，

“毛估估大概有三四十斤的样子。”

“高温加上足够的雨水鸡枞就会爆发。”

这两天杭州的天气

正好满足了鸡枞的这两个条件，

网络上不少打野、菌子博主集体出动，

大家都直呼：爆筐了！爆筐了！

不过也有不少人说，

一出门就是“空军”

（网络用语代指什么都没有收获）。

阿雅说，

其实在有树木、多年未动土的地方

都可能会发现鸡枞菌。

她自己一般在仓前、闲林一带的老小区

或者绿化带里寻找窝子。

不光是这些地方，

甚至在余杭闹市区都有，

还非常地多！

阿雅曾经就拍到过

好几个十字路口旁边的鸡枞窝子。

去年她就在西溪印象城边上的绿化带里

发现过鸡枞菌的身影，

不过阿雅前段时间去看过，

已经有被挖过的痕迹。

“像这种在马路边，靠近闹市的地方

一旦被发现了竞争就会很激烈。”

所以阿雅每年都会去寻找新窝子。

阿雅去年在印象城路口发现的鸡枞菌

最贵要卖到1800元/公斤！

口感类似鸡汤

据成都商报稍早前的报道，

今年是鸡枞价格最高的一年，

5月初四川省仁寿县鸡枞刚上市时，

价格最高曾达每公斤1800元。

阿雅说，

在杭州品质比较好的鸡枞菌价格

大约在100元/斤左右。

可以按照其生长状态来区别品相，

依次为骨朵、半开、全开，

其中骨朵品质最佳，口味最鲜甜。

鸡枞菌可用来煮汤、烧菜等，

其滋味鲜美，

风味类似鸡汤，

也是不少人为之疯狂的原因。

阿雅说如果自己吃不完，

她一般会把比较老的鸡枞拿来熬油，

平常煮面的时候

便会往里头滴几滴鸡枞油，

有明显的增香作用。

警惕！警惕！警惕！

不过鸡枞菌虽然美味，

作为一个云南人阿雅说，

菌子的种类非常多，

很多菌子外观极其相似，

但其中就可能藏着剧毒的菌子，

新手很容易认错。

前不久，

杭州就有一对夫妻

因误食自采“鸡枞菌”引发中毒。

经查，该菌疑似剧毒的

假褐云斑鹅膏菌，

其毒素耐高温，常规烹煮无法破坏。

阿雅还提醒

对于经验不丰富的人，

想要顺利找到并

识别可食用的菌子更难一些。

生活中常见的野生菌大部分是有毒的，

比如鹅膏类、大青褶伞

都是著名的ICU菇，

一旦误食发作很快，致死率非常高，

所以出门打野前，

一定要警惕警惕再警惕！

来源：天天看余杭