导语：消费升级趋势下，“衣食住行”作为人们生活中最重要的部分，自然成为消费升级的第一领域。在健康安全的倡导下，越来越多的中小型连锁品牌餐饮商家开始崭露头角。相对较大的餐厅，小用户较多，标准化要求较高。如何合理控制成本成为一个难题。下面是餐饮管理系统的一个商业计划书的例子，纯属虚构！ 　　

　　# 1，项目名称 　　

　　订单-一个致力于提高中小型餐饮品牌效率的SaaS系统。 　　

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　　# 2.团队介绍 　　

　　李牧创始人 　　

　　上海交通大学管理学学士，2010年加入Handan.com，后升任华北区运营总监。2013年，他共同创立了外卖品牌一品香，年销售额200万。2016年，他创建了一个订单栏，负责这项业务。 　　

　　尼基的联合创始人 　　

　　复旦大学本科，2012年加入曲美家具负责上海的品牌推广，2014年加入一品香担任商业总监负责品牌及合作，2016年共同创立点餐吧负责线下推广。 　　

　　赵森首席技术官 　　

　　大连理工大学网络工程学士，2013年加入ERP商用。2015年，他创办了软件外包公司technology Communication，服务于80家中小客户。2016年加入点餐吧，负责产品和技术。 　　

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　　# 3、痛点分析 　　

　　传统系统有很多缺点： 　　

　　传统软件只能安装在一台电脑上。如果电脑坏了，系统更新了，需要重新购买、卸载和重新安装。 　　

　　劳动力成本高： 　　

　　餐厅的人工成本占了很大一部分，从顾客点餐、手写菜单、人工输入点餐到传送到厨房，点餐过程占用了大量的服务时间，效率低下，顾客体验差。 　　

　　成分浪费或不足： 　　

　　餐厅对食材的新鲜度要求很高，旅客人数难以预测，往往食材不足或多余。 　　

　　缺少用户数据： 　　

　　由于系统的初始设计，存储的数据占用大量空间，很难发掘其价值。商家对用户的口味和喜好缺乏了解，营销无从谈起。 　　

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　　# 4.解决办法 　　

　　硬件和软件的结合： 　　

　　为商户提供餐饮管理软硬件，摆脱传统系统费力、成本高的问题。 　　

　　信息处理： 　　

　　菜品信息化，用户可以扫描二维码实现在线自助点餐。点餐后，订单会自动分发给厨房、顾客、后台和收银台，服务员不再需要在前台、厨房和顾客之间来回奔波。 　　

　　库存管理： 　　

　　系统根据预设的食品消耗量自动更新库存数据，管理人员可以实时了解食品的消耗量。 　　

　　数据分析： 　　

　　数据以结构化的方式存储在云中。通过数据分析，可以发现顾客的口味偏好等消费习惯，提前预估客流，从而更新菜品、制定促销计划、备货。 　　

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　　# 5.市场概述 　　

　　2017年上半年，全国餐饮经营总体平稳，餐饮总收入18546亿元，较2016年同期的16683亿元增长11.2%，领先社会消费品零售总额0.8个百分点。中商产业研究院《2017-2022年中国餐饮市场投资前景及趋势预测报告》显示，2012-2017年餐饮市场整体呈平稳增长态势，餐饮收入从2012年的24，491亿元增长至2016年的35，799亿元，增长48%。按照目前9.7%的同比增速，预计到2017年底，中国餐饮市场规模将达到39289亿元。 　　

　　中国餐饮市场按经营分类分为四类：全服务餐厅、休闲餐厅、快餐店等各类餐厅。报告显示，2016年餐饮服务市场中，全服务餐厅的收入 　　

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# 7、用户画像

基本画像：中小餐饮品牌

订单多渠道：外卖堂食相结合

快文化：盈利空间相对小，翻台率高

服务要求高：服务人员配备相对少，却又注重用户体验

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# 8、盈利模式

会员收费：

分为免费版、基础版和高级版三种。免费版：6个餐桌，账单报表数据只保留最近3天；基础版：199元/年，12个餐桌，账单报表数据永久保留；高级版：299元/年，餐桌不限，账单报表数据永久保留。

广告收入：

餐饮商家可以在app上投放广告，将线下流量转到线下消费。

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# 9、竞争对手

贪吃嘴：

由前阿里巴巴COO李子创办于2016年6月，从点餐切入，分为未到餐厅时的提前点菜和已到餐厅时的店内点菜，团队资源较为丰富，擅长运营，融资能力强。

小鱼点餐：

2016年7月上线，目前主要在深圳推广，今年将推广至一二线城市。主要通过收取100元/月的系统维护费实现盈利，价格相对高昂，后期服务较好。用户试用后购买率为50%，复购率为80%。

多维管：

智能餐饮管理系统提供商，产品集供应链、收银、点餐、财务于一体，擅长品牌建设，主要服务于北京和上海的中小餐饮商家。

旺铺：

从智能收银切入，逐渐拓展到餐饮管理的其他领域，团队技术能力强，系统稳定性较好，但用户体验相对差，购买率40%。

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# 10、竞争优势

系统稳定：

系统不受网络的限制，即使中途网络断开，数据暂时缓存在本地，不会发生丢失。

易用性强：

下单吧在用户操作上下了极大的功夫，使得产品的反馈较好。此外在消费者端，摒弃了传统的app入口，改为二维码扫描，操作更简单。

开放性强：

开放了外卖接口和数据接口，商家的外卖数据自动计入，可轻松接入任何一家外卖平台，此外数据接口可实现一键导入、导出和共享。

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# 11、运营数据

上半年收入：30万

覆盖城市：北上广

购买率：51%

复购率：82%

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# 12、股权结构

CEO 60%

创业团队20%

种子投资人 10%

期权池 10%

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# 13、融资计划

融资500万，出让15%的股份

团队完善：150万

产品完善：150万

市场推广：100万

业务扩张：100万

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