不久前，我看到这样一张照片：下午2点左右，在一家茶叶店门前，一名员工坐在地上的纸板上，而他面前是一张摆着饭盒的凳子，员工正在享用自己的午餐。 　　

　　可惜当时没有拍这张照片。 　　

　　这种场景引起了我的好奇：其实不远处就有一座美食城。店员为什么选择坐在店门口，而不是吃完饭回来？ 　　

　　我上去和他谈了谈。 　　

　　店员在店门前用餐 　　

　　事出有因 　　

　　///当我走到店员面前时，他正抬起头喝水。当他看到我时，他笑了。我也冲他笑了笑，问：“为什么不在店里或者餐厅吃完再回来？” 　　

　　他有点惊讶，然后回答说：“店里空间不够，公司规定有气味的食物不能带入店内，以免食物被污染。” 　　

　　我继续问，前面有美食城，吃完饭你可以回来。小伙子还是笑了，说最近店里缺人手，现在几乎都是新人。刚过了生意高峰期，怕应付不了别的，就点了外卖，自己在店门口吃，感觉更安心了。 　　

　　当我觉得这个“中国式好店员”尽职尽责的时候，一个更大的问号出现了—— 　　

　　相比于写字楼、固定休息时间的工厂的员工，或者在类似时间段营业并提供工作餐的餐饮门店店员，大部分茶叶店面积较小，工作时间灵活。这些店员是如何解决吃饭问题的？ 　　

　　奶茶店员工用餐――轮流制 　　

　　奶茶店的工作方式多采用“轮岗制”，而他们解决工作餐的方式是“轮岗制”。 　　

　　一位店员透露，他的店通常中午和晚上都有30分钟的用餐时间。这个时间段是除了上厕所之外最宝贵的休息时间。但是有时候生意太好了，这个时间往往会缩短到十分钟。冬天，生意太忙的时候，外卖经常会变冷，没有时间吃饭。 　　

　　在受访的店员中，很多人表示，他们对去哪里吃饭、吃什么没有太多要求。生意好，那种忙碌感会让你充实，但我受不了两件事： 　　

　　1、商店的领导或老板不在乎他们是否需要吃饭，只是在生意好的时候要求多一点时间。 　　

　　2、 　　

　　因为轮流吃饭，所以经常一个人吃饭，难免会产生孤独感。一些刚毕业的大学生，或者从其他行业调过来的人，很容易不习惯这种节奏。他们会觉得沟通的内容，除了工作还是工作，缺少了生活的乐趣。