作者：贺泓源 李晴

编辑：张伟贤

图源：恒天然

营收近千亿的新西兰巨头，正调整大中华区。

7月16日，恒天然大中华区宣布，将消费品牌与餐饮服务团队合并。官方称，此举旨在优化业务运营，推动更大的协同效应。

作为全球最大的乳制品出口商，恒天然年营收228.22亿新西兰元，约合人民币977亿元。其牛奶出口量，约占全球乳品贸易的三分之一。

在中国市场，恒天然餐饮服务业务通过“安佳专业餐饮”品牌，供应超高温灭菌奶油、奶油奶酪、黄油和奶酪等；

消费品牌业务旗下，则有安佳、安怡、安满等知名乳制品品牌。

从业务规模看，恒天然餐饮服务远高于消费品牌业务。

分板块看，2024财年（截至2024年7月31日），恒天然原料业务营收35.98亿新西兰元，税后利润为1.28亿新西兰元；

餐饮服务入账23.77亿新西兰元，税后利润为2.99亿新西兰元，约合人民币12.75亿元；

消费品业务收入3.94亿新西兰元，税后亏损1500万新西兰元。

换言之，餐饮业务堪称恒天然的利润奶牛。

此前，恒天然餐饮服务业务负责人为戴俊琦，消费品牌业务负责人为薄双宇。戴、薄两人，均为恒天然大中华区副总裁。

对于合并后的人力调整，恒天然暂未披露更多。

刻下，恒天然正遭遇严峻竞争压力。

比如，妙可蓝多在B端崛起。2024年，其餐饮工业系列营收13.1亿元，增长14%。

“奶酪原料和设备的国产化，把国产奶酪的成本打下来了。餐饮是奶酪行业最大的市场，国产品牌空间很大。”一位国产奶酪品牌创始人对《21CBH》记者说。

餐饮价格战也给了上游降价压力。

1-3月，太二、九毛九、肯德基、必胜客等知名品牌，客单价持续下滑。

这些因素都在影响恒天然餐饮业务，该板块毛利率已处于下滑区间。

市场变化下，恒天然的种种调整，或许只是刚开始。