钦州科普日历丨热量高、营养一般，这种“贵妇”水果真没你想的那么健康！_资讯

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2025-07-18 15:04:03

转自：钦州发布

山竹被誉为“果中皇后”，它拥有紫色的外皮，白嫩的果肉。入嘴后饱满多汁，柔软香甜，还带有独特的香气。至于山竹的营养，在水果中并不算突出。

它的膳食纤维含量只有0.4克/100克，都比不上我们常吃的苹果和橙子；维生素C含量只有1.2毫克/100克，仅为橙子的1/30；钾含量为48毫克/100克，都不及香蕉的1/5。

另外，虽然有文献提到山竹的抗氧化性较为突出，但主要归功于山竹皮中的黄酮类化合物、呫吨酮类化合物、花色苷和原花青素等。考虑到正常情况下吃山竹的时候不会吃皮，所以这方面对于咱们来说价值不大。

综合来看，咱们吃山竹的时候别太指望靠吃它获得过多营养，就图它营养美味，解馋即可。

不过，山竹的热量可不低，为72千卡/100克，和荔枝不相上下，比我们日常吃的苹果、葡萄、橙子、桃子、杨梅、草莓等都要高，更是甜瓜的近3倍。并且，山竹的糖含量也不低，碳水化合物含量高达18克/100克，是杨梅、甜瓜、柠檬的近3倍。

对于正处于控制体重和减肥阶段的小伙伴不是很友好，1个山竹的可食部约为15~30克，可得控制好量。

来源丨人民网科普

编辑丨梁文辉

校对丨颜兴

审核丨罗立彬