7月16日,“雪糕刺客凉凉了”话题登上微博热搜。曾红极一时的钟薛高被曝线上多平台下架产品,线下也难觅踪影,公司更因资不抵债被申请破产审查。其创始人此前直播带货高价红薯的争议举动,如今更显唏嘘。

被申请破产

　　7月16日,上海市第三中级人民法院公告显示,钟薛高食品(上海)有限公司被上海臻料贸易有限公司申请破产,经办法院为上海市第三中级人民法院。

　　据公告,法院在执行中发现钟薛高不能清偿到期债务,并且资产不足以清偿全部债务,经债权人申请,法院中止执行,并将被执行人的案件移送进行破产立案审查。

　　国家企业信用信息公示系统网站显示,钟薛高食品(上海)有限公司成立于2018年3月,法定代表人为林盛,注册资本约12.03亿元人民币。天眼查网站显示,该公司是“钟薛高”集团主公司,“钟薛高”集团目前共有23家公司,多家公司已“注销”。

　　近日,“钟薛高”集团盘箸有喜(上海)生物科技有限公司,也被申请破产审查。今年6月,“钟薛高”集团钟茂(上海)食品科技有限公司,亦被申请破产清算。

曾经的高光时刻

　　回顾2018年,雪糕品牌钟薛高在上海创立。仅用三年时间,钟薛高便在冰品行业书写了一段传奇佳话:2018年“双十一”期间,售价高达66元一支的“厄瓜多尔粉钻”雪糕在短短15小时内被抢购一空；2019年,其全渠道销售额成功突破亿元大关；2021年,营收更是一路飙升,直抵10亿元的高位。那时候的钟薛高就像一条“鲇鱼”,在雪糕市场激起千层浪,引得茅台、德芙等看似与雪糕毫无关联的品牌纷纷下场,同时扎进这场“雪糕大混战”。

　　钟薛高的高光时刻停留在2021年,彼时的钟薛高还是市场的“宠儿”,A轮融资拿下了元生资本、天图投资等机构的2亿元,市场估值一度接近40亿元。

　　一时之间,市面上大大小小的冰柜俨然成为没有硝烟的战场。2022年,市场调查数据显示:3元以下雪糕在市场中所占比例仅剩7%,而超过20%的产品都扎堆在15元以上的高价区间。那段时间消费者挑选雪糕时,如果没问清楚价格,有非常大的概率遇到“雪糕刺客”。

　　然而没意外的话,意外就来了。2022年夏季,一段“钟薛高火烧不化”的视频在网络上迅速传播,瞬间引爆全网热议。大众对钟薛高配料是否合规的质疑声如潮水般涌来,钟薛高口碑迅速翻车,“雪糕刺客”随即销声匿迹,品牌创始人林盛被列入失信被执行人名单。去年5月,林盛在微博上回应“限高”,称“我就是卖红薯也要把债还上”。然而,资本的偏爱稍纵即逝,供给端少了资本的助力,产品端也不尽如人意。如今,线下商超已难觅钟薛高的踪影。

“雪糕刺客”的警示

　　不复当年辉煌的钟薛高能否起死回生?广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬并不看好。他认为,从底层逻辑来看,中国的消费者已经步入相对务实、理性阶段,而钟薛高更多被视为“智商税”。其次,国内很多快消品牌都离不开资本的支持,钟薛高曾在资本的支持下做高毛利、高定价的产品,但后续很难再被资本看好。

　　中国企业资本联盟副理事长柏文喜表示,钟薛高曾凭借高端定位、中式美学及互联网营销迅速走红,但后来因“雪糕烧不化”“雪糕刺客”等负面事件导致品牌形象崩塌。此外,其线下渠道扩张策略失误(盲目铺货损害高端形象)和平价产品策略未达预期,进一步削弱品牌竞争力。

　　柏文喜指出,新兴食品品牌应避免盲目扩张、过度依赖营销造势,需平衡品质与价格,尊重消费者理性化趋势,谨慎拓展渠道,避免品牌形象受损。

　　　　　　　　　　据中新社、现代快报、新京报